Poznata sam po tome da se uvijek držim recepta, ali jutros sam onako napamet napravila ovu roladicu, okus-jagode sa šlagom…tko ih ne voli?
Poznata sam po tome da se uvijek držim recepta, ali jutros sam onako napamet napravila ovu roladicu, okus-jagode sa šlagom…tko ih ne voli?
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 C. Izmiksajte pjenasto žumanjke sa šećerom, dodajte vodu i naribanu koricu limuna, a zatim i brašno. Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg te žlicom umiješajte u smjesu. Tijesto je veličine lima koji se dobije s pećnicom. Pecite 15-20 minuta na papiru za pečenje. Pečeno odvojite od papira, stavite na čistu krpu i zarolajte. Pustite da se ohladi.
Od vrhnja napravite čvrst šlag te mu dodajte 2 žličice ekstrakta vanilije. Odvojite oko 100 ml (oko trećine) za ukrašavanje. Preostalom šlagu umiješajte krem sir. Jagode nasjeckajte i žlicom umiješajte u kremu.
Odrolajte tijesto i nafilajte kremom, ne sasvim do ruba. Zarolajte u roladu. Kreme ima dosta. Tko želi da mu rolada bude možda više zarolana neka smanji količinu za 1/3. Meni ne smeta ako malo i ostane ;).
Ukrasite šlagom, na način koji vam se sviđa. Ja volim čupavo :)
Posluživanje
Poslužite uz koju svježu jagodu!
3