Zdrave ovsene štanglice sa kikiriki puterom

Najpre kratko ispecite lešnike u šerpici na šporetu, nekih 5 minuta, pa kad se malo prohlade, oljuštite ih od ljuske.

Kikiriki puter, med i kokosovo ulje stavite u manji lonac i otopite sve zajedno na blagoj vatri uz mešanje. Kad se sve lepo sjedinilo skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.

Napomena: U nedostatku kokosovog ulja, možete ga zameniti recimo otopljenim puterom ili masnoćom po želji, ali vam ipak ne bih preporučila da to radite jer neće biti to to. :)

Za to vreme, ubacite u secko redom: ovsene pahuljice, suvo grožđe, lešnike, kokos i prstohvat soli, i sve dobro izblendirajte, u kratkim pulsevima nekoliko puta, dok se sve lepo ne usitni.

Sada u to sipajte i mešavinu kikiriki putera, meda i kokosovog ulja i još jednom sve dobro izmešajte u secku, da se masa sjedini i poveže.

Uzmite pleh 25×15 cm, ili kvadratni 20×20 cm, obložite ga pek papirom i sipajte smesu za podlogu. Kašikom rasporedite i dobro utisnite svugde ravnomerno. Stavite u frižider.

Za glazuru zagrejte med i kokosovo ulje na blagoj vatri, skinite, i ubacite kakao. Dobro promešajte da dobijete glatku sjajnu glazuru i premažite podlogu. Vratite u frižider da se dobro ohladi i stegne, barem na 2 sata, a potom izvadite zajedno s papirom, i secite na štanglice.

Detaljnije o ovim štanglicama ali i kokosovom ulju možete pročitati ovde.

A original recept (na engleskom) možete pogledati ovde. Ja sam bademe zamenila lešnicima i napravila još neke manje izmene.