Moj profil
Bmama
5.6.2009.

Zdrave palačinke

15

Za moju bebu samo najfinije :)

Za moju bebu samo najfinije :)

Bmama
5.6.2009.

Sastojci

tijesto za palačinke
jaja
sol, šećer
brašno (1/2 integralno + 1/2 bijelo)
mlijeko (za bebe, punomasno!)
nadjev od kravljeg sira
1/2 kravljeg sira (domaći s placa :))
1 jaje
X velikih žlica (po ukusu) smeđeg šećera (što smeđijeg!)
3 velike žlice kiselog vrhnja (za nadjev)

Priprema

1.

Tijesto za palačinke umutiti po propisu (ili usmenoj predaji). Predlažem kombinaciju integralnog i bijelog glatkog brašna u omjeru 50:50! Pažnja, takve je palačinke teže peći jer su krhkije konstitucije od uobičajenih – neka tijesto bude maaaaaaalo gušće :)

2.

Nadjev: Pomiješati kravlji sir, vrhnje, jaje i šećer kuhaćom. Nadjev je gotov :)

3.

Priprema za pećnicu: Tepsiju premazati tankim slojem vrhnja (ili maslaca). Na dno položiti nadjevene i zarolane palačinke. Red palačinki zaliti vrhnjem. Ako su palačinke u nekoliko redova ponoviti postupak zalijevanja vrhnjem za svaki red.

4.

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva a potom palačinke peći 15tak minuta dok vrhnje ne počne kuhati (balončići na površini) ili dok ne poprimi željenu zlaćanu boju.

  • Palačinke(2)
  • Deca(1)

10

Katarina, 😉

O Bože... mogla sam i pročitati do kraja :)))))... Smoto ja 🙂

Jedno mi nije jasno, jaje svježe.... hmmmm, mala djeca ne smiju nikako svježa jaja, tj. jaja koja nisu termički obrađena

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)