radila sam neki dan zobeno mlijeko po receptu od eljBento i oduševilo me,a recept za ove palačinke imam već dugo prepisan u mom rokovniku sa" zdravim receptima",pa je sada bilo pravo vrijeme da ga isprobam.Žao mi je da ga nisam isprobala prije jer ove palačinke su tako ukusne i mekane i drugi dan.Recept je od Jadranke Boban Pejić(prvog imena prirodne prehrane u Hrvatskoj i ravnateljice ustanove Makronova u Zagrebu) sa mojim malim izmjenama...probajte i uživajte!
radila sam neki dan zobeno mlijeko po receptu od eljBento i oduševilo me,a recept za ove palačinke imam već dugo prepisan u mom rokovniku sa" zdravim receptima",pa je sada bilo pravo vrijeme da ga isprobam.Žao mi je da ga nisam isprobala prije jer ove palačinke su tako ukusne i mekane i drugi dan.Recept je od Jadranke Boban Pejić(prvog imena prirodne prehrane u Hrvatskoj i ravnateljice ustanove Makronova u Zagrebu) sa mojim malim izmjenama...probajte i uživajte!
Sastojci
Priprema
-za ove palačinke najprije pripremite zobeno mlijeko,ja sam ga radila po receptu od eljBento https://www.coolinarika.com/recepti/domaće-zobeno-mlijeko/ ,ima na ovim stranicama još recepta za domaće mlijeko a možete kupiti i gotovo
-u zdjeli prosijte pšenično i raženo brašno te prašak za pecivo,umješajte sol i cimet.Polako ulijevajte zobeno mlijeko i vodu i mješajte smjesu pjenjačom a onda umješajte rastopljeni maslac ili margarin.Smjesa mora biti rijetka(kao za klasične palačinke).Dobivenu smjesu stavite u hladnjak najmanje pola sata prije pečenja.
palačinke pecite na zagrijanoj tavi premazanoj sa malo ulja,ako vam se dok pečete palačinke smjesa zgusnula dodajte još malo vode ili zobenog mlijeka(prema potrebi)
-za nadjev palačinki koristite neki vaš omiljeni nadjev(džem,marmeladu,nutellu,voće,voće sa tučenim slatkim vrhnjem,neku finu kremicu...)
-ja sam prvi dan palačinke punila sa kremom od zobenog mlijeka i kakaa a drugi dan za doručak sa mojim domaćim džemom od marelica sa cimetom
Posluživanje
NAPOMENA:
u orig.receptu korišteno je:
- slanutkovo brašno umjesto raženog brašna
-zobeni napitak oatly umjesto domaćeg zobenog mlijeka
-prstohvat kurkume umjesto 2 žličice cimeta
te je korišten prašak za pecivo i margarin organskog porjekla.
Ja sam recept prilagodila mom stanju u smočnici i vlastitim guštima a vi probajte kako želite.A ako palačinke radite sa kurkumom možete ih koristiti i za omiljena slana punjenja,...pa uživajte!
Zasto su zdrave, ne razumijem, brasno=ugljeni hidrati=podizu secer u krvi. Jaja su, medjutim, istrazivanja su to pokazala, ustvari jako zdrava! Tako da zdrav recept za palacinke je sa jajima, ali bez brasna! Ima i takvih na svu srecu! Ja izbjegavam bijelo brasno maksimalno! Zato ovaj moj komentar!
2