Videla sam ovaj recept na instagramu Karle Bruni. Cesto ga pravim - bilo kao supu pre glavnog jela, bilo kao ceo obrok ako sam na dijeti. Slabo je kalorican, prija za stomak i veoma je ukusan. Jako se lako i brzo priprema, treba samo predvideti 2 sata za lagano krckanje povrca.
Videla sam ovaj recept na instagramu Karle Bruni. Cesto ga pravim - bilo kao supu pre glavnog jela, bilo kao ceo obrok ako sam na dijeti. Slabo je kalorican, prija za stomak i veoma je ukusan. Jako se lako i brzo priprema, treba samo predvideti 2 sata za lagano krckanje povrca.
Sastojci
Priprema
Svo povrce dobro oprati. Ideja je da se povrce ne ljusti i ne secka na komade.
Ja koren celera ljustim nozem i presecem na 2-4 dela. Paradajz presecem na pola da bih lakse izvadila onaj tvrdi centralni deo. Korenu persuna odsecem kraj. Sa krompira, ako treba, skinem nepravilnosti. Praziluk radi lakseg ciscenja isecem poprecno na tri dela. Onda ih uzdusno presecem na pola i perem pod mlazom vode. To mi omogucava da odstranim svu zemlju i pesak. Crnom i belom luku skinem ljusku i odsecem krajeve.
Staviti u veliku serpu. Preliti vodom da ogrezne. Dodati krupnu morsku so - ili ne dodavati so za one koji imaju poviseni pritisak. Poklopiti. Pustiti da prokljuca, a onda kuvati na tihoj vatri (kod mene 4 od 12 na indukcionoj ringli) 2 sata.
Skinuti sa vatre i ispasirati sto bolje stapnim mikserom.
Ako se jede vise dana, svakog dana nakon podgrevanja ponovo kratko izmutiti stapnim mikserom, da bi se dobila ista konzistencija kao prvog dana.
Ko zeli, moze 15ak minuta pred kraj kuvanja da doda malo listova persuna.
Ko voli, moze dodati biber za vreme kuvanja i/ili prilikom posluzivanja.
:(Još nema komentara