Zebra cake

Cijela jaja izmiksati s šećerom dok ne postanu pjenasta, te im polako dodavati vodu i nastaviti miksati.

Posebno pomiješati prosijano brašno s praškom za pecivo, i dodati smjesi od jaja.

Smjesu sjediniti mješajući (nježno) kuhačom.

Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela.

U svaki dio dodati boju - u jedan crvenu, u drugi crnu, a treći ostaviti žut.

U pripremljeni kalup dodavari tijesto za biskvit (ja to radim žlicom za sladoled) - jedna žlica žutog, pa na nju jedna crnog, pa na crnu jedna crvenog...i tako dok ne potrošite svu smjesu.

Ne brinite što možda izgleda neuredno, tijesto će se lijepo razlijevati, i raditi "zebra" šare.

Peći na 180' oko 30 min - zavisi od pećnice.

Pećeni biskvit ostaviti da se ohladi, a zatim ga prerezati po pola.

KREMA:

Izmiksati mascarpone sa šećerom u prahu, a zatim mu dodati čvrsto izrađeni šlag.

Sve zajedno sjediniti, i puniti tortu.

BUTTER CREAM:

Izmiksati margarin i šečer u prahu, zatim dodati mlijeko, i sve zajedno dobro izraditi.

Premazati cijelu tortu.

FONDAN MASA:

Dodati želatinu u vodu, i ostaviti 10-ak minuta da odstoji.

Na laganoj vatri otapati med.

Kada se otopio, dodati mu kockice margarina.

Kada se margarin otopi, maknuti s vatre i u vruće dodati želatinu.

Miješati dok se želatina ne otopi.

Odvojiti 400 g šećera i u njega dodati smjesu s želatinom - zamijesiti fondan.

Mijesiti ga na radnoj površini dok ne potrošite sav šečer.

Odvojiti kuglicu velicine naranče, i obojati ju u crnu boju.

Bijeli fondan razvaljati i položiti preko torte pazeći da vam ne ostane zraka ispod - dobro ju zagladite.

Crni fondan tanko razvaljati i rezati nepravilne trakice koje će biti zebrine prugice.

Svaku prugicu premaziti kistom umoćenim u vodu u lijepiti po torti.

Ostatak ukrasiti po želji.