Moj profil

Žele bomboni od bundeve i brusnica

40 minuta
33
Žele bomboni od bundeve i brusnica

Volim žele bombone,volim bundevu tako da sam probala kao bazu za bombone uzeti pire od bundeve .Ne,ovo nije super zdravi recept jer upotreba šećera i sredstva za želiranje ne dozvoljava taj naziv.Tješim se da je bundeva zdrava,brusnice također a i okus je odličan.I mom mrzitelju bundeva su se jako dopali,mogli bi se i vama.Kad sam ovdje u tražilicu upisala ovaj naziv rcp.,nije mi se ništa otvorilo tako da ću napisati recept u nadi da nije "precrtan".

Volim žele bombone,volim bundevu tako da sam probala kao bazu za bombone uzeti pire od bundeve .Ne,ovo nije super zdravi recept jer upotreba šećera i sredstva za želiranje ne dozvoljava taj naziv.Tješim se da je bundeva zdrava,brusnice također a i okus je odličan.I mom mrzitelju bundeva su se jako dopali,mogli bi se i vama.Kad sam ovdje u tražilicu upisala ovaj naziv rcp.,nije mi se ništa otvorilo tako da ću napisati recept u nadi da nije "precrtan".

Sastojci

za
50 dkg narezane bundeve(hokkaido)
1/2 štapića cimeta
20 dkg šećera
1 žličica arome vanilije
1 sredstvo za želiranje(koristite koje želite),ja sam koristila sredstvo mađarskog proizvođača 3:1
1 vrećica vanilin pudinga u prahu
1 dcl vode od kuhanja bundeve
2 žlice suhe,narezane brusnice
šećer za uvaljati gotove žele kockice

Priprema

1.

Operite i ogulite hokkaido bundevu,izvadite koštice i narežite na tanke ploške.Prelijte vodom toliko da je prekrije i dodajte pola štapića cimeta u kori.Stavite kuhati.Bundeve su  vrlo brzo kuhane,nekih desetak minuta je dovoljno.Ocijedite vodu ali sačuvajte je sa strane.

2.

Ocijeđenu bundevu protisnite kroz metalno sito s malim promjerom rupica ili propasirajte.Ja sam koristila sredstvo za želiranje koje se odmah stavlja u masu(bundevu).S tim sredstvom kuhajte još desetak minuta stalno miješajući.Dodajte šećer i aromu vanilije.Kuhajte dok se šećer ne rastopi i tada dodajte prašak za vanilin puding razmućen u onoj vodi u kojoj se kuhala bundeva.Kuhajte još nekoliko minuta.Maknite s vatre i dodajte narezane suhe brusnice.

3.

Na pladanj ili drvenu dasku stavite papir za pečenje i razmažite smjesu.Visina neka bude otprilike 1 cm.Sada nastupa najdosadniji dio-sušenje.Sušiti masu je najbolje u suhoj,toploj prostoriji.Pećnica nije ekonomičan izbor.Ja sam nakon par sati sušenja bila sigurna da je dovoljno suho za rezanje ali nije bilo.Tako da sam bombone koji nisu ispali lijepi jer su se izvitoperili pri rezanju stavila na kuh.element gornji i prekrila s papirom za pečenje, jer topli zrak se zadržava pri stropu.Izvrsno su se osušili nakon dva dana i tada se mogu uvaljati u šećer(kao pravi žele).Ako želite isprobajte s stevijom i agar-agarom.A uz bundevu ide izvrsno i svježi naribani đumbir-ali o tome drugi put.

Posluživanje

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback