Moj profil

Žele od cvjetova bazge

69
Žele od cvjetova bazge

Prekrasan žele u dvije varijante - sa voćnim sokom za djecu, mlade i sve koji se tako osjećaju ili vinom za nešto ozbiljnije gurmane. Okus bazge u oba je vrlo intenzivan! Probajte :-)

Prekrasan žele u dvije varijante - sa voćnim sokom za djecu, mlade i sve koji se tako osjećaju ili vinom za nešto ozbiljnije gurmane. Okus bazge u oba je vrlo intenzivan! Probajte :-)

Sastojci

10 + 1 cvatova bazge (rascvjetanih)
1 l soka ili vina*
1 ½ vrećica sredstva za želiranje (2:1)
sok od 1 ili 3 limuna

Priprema

*Ovaj žele možete pripremiti sa bistrim sokom od jabuke ili grožđa - ako radite sa sokom pripazite na kvalitetu soka, odaberite sok sa 100%-tnim udjelom voća, a ne nektar. Možete praviti i sa domaćim sokom, no onda vam žele neće biti proziran. Ili za pripremu želea možete odabrati suho bijelo vino po želji ili rose vino za nježnu roza boju. Kod odabira vina nemojte koristiti skupa vina, međutim vino u velikoj mjeri određuje okus želea, zato se ravnajte prema vlastitom okusu. Ako radite sa sokom dodajte sok od 3 limuna, dok za vino dodajte sok od samo jednog limuna. Ostali sastojci ostaju isti.
1.

Cvatove bazge berite za sunčanog dana. Dobro ih otresite od kukaca, ubacite u veliku staklenku ili bocu sa širokim otvorom i prelijte ih sa sokom/vinom.

2.

Zaklopite staklenku/bocu i ostavite ju stajati 48 sati (2 dana) na zaklonjenom mjestu na sobnoj temperaturi.

3.

Nakon dva dana procjedite sok/vino kroz gustu čistu krpu ili gazu u veći lonac. Lonac stavite na ploču i izagrijavajte.

4.

Sredstvo za želiranje pomješajte sa šećerom i umješajte u sok/vino, zadnje dodajte sok od limuna.

5.

Ako želite imati cvjetiće bazge u želeu, pažljivo prstima odkinite cvijtiće jednog velikog cvata od stabki.

6.

Kada smjesa provrije smanjite temperaturu ploče i kuhajte uz miješanje još 4 minute.

7.

Tokom kuhanja oberite pjenu koja se stvara na površini želea.

8.

Odmaknite lonac sa ploče i umješajte cvijetiće bazge.

9.

Punite vrući žele u sterilizirane staklenke, čvrsto ih zaklopite i okrenite naopako.

10.

Nakon 15 minuta staklenke vratite u normalan položaj.

Posluživanje

Žele se koristi, isto kao što bi ste koristili marmeladu - na kruhu, za palačinke, možete ga puniti u rolade ili druge biskvite po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke