Moj profil

Zelena maneštra

120 minuta
31
Zelena maneštra

Manestra, manistra posestrima je najpoznatije talijanske juhe – minestrone. Ove guste juhe, koje su samostalno jelo, imaju svoj ljetni i zimski okus, jer je sadržaj ovisio o godišnjem dobu i namirnicama na raspolaganju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
750 g suhog svinjskog mesa (glave, rebra, nožice)
300 g kaštradine (sušena bravetina)
1 kg raštike
600 g krumpira
2-3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sušeno meso prokuhajte i prvu vodu ocijedite.

2.

Ponovo stavite kuhati meso, a posebno u vrelu vodu stavite kratko prokuhati raštiku. Ocijedite je i narežite na šire rezance.

3.

Kuhano meso izvadite na tanjur, a u juhu stavite krumpir narezan na kocke. Kada je napola kuhan, dodajte prokuhanu raštiku i svježi kupus narezan na široke rezance.

4.

Dodajte mješavinu zajedno nasjeckane slanine i češnjaka, te Vegetu. Po potrebi zalijte vodom i kuhajte dok sve ne omekša.

5.

Sušeno meso odvojite od kosti i narežite na manje komade. Umiješajte ga u maneštru i po potrebi dosolite i popaprite.

Posluživanje

Zelenu maneštru poslužite uz domaći kruh.

Savjet

Raštiku obavezno treba staviti kuhati u kipuću vodu, jer inače ožilavi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.