Moj profil

zelena menestra

240 minuta
5
zelena menestra

Sastojci

za
dimljeno meso
1 butkica
povrće
1,1/2 kg raštana kupusa
1/2 kg krumpira

Priprema

1.

zelena menestra

2.

meso dobro oprati taviti u hladnu vodu i prokuhati par minuta. proliti prvu vodu.Staviti kuhati u drugu, vrelu, vodu.dodati kašiku svinjske masti. Dok se meso kuha listove raštana pregledati oprati i prelomiti na pola.oljuštiti krumpir.raštan takođe prokuhati u jednoj vodi .kada je meso skoro kuhano(ne valja da se prekuha) dodati raštan u lonac. voda mora dobro ključati. Da bi raštan sašuvao lijepu zelenu boju , u vodu dodati na vrh kavene žličice, sode bikarbone.krumpire presjeći na pola po kraćoj strani i dodati u lonac. kada je kuhano osoliti po potrebi (zavisi koliko je meso slano) i skloniti sa strane da se jelo malo odmori (15 min)

3.

Izvaditi meso , izrezati na veće komade. francuskom kašikom vaditi kuhani raštan sa krompirom na oval. iscijediti juhu koja se prilokom vađenja nakupi na oval.okolo složiti izrezano meso i kobasicu .poslužiti uz crni kruh i neko dobro crno vino.

Posluživanje

ovo jelo treba kuhati u većem loncu i stalno da vri pogotovo kada se stavi raštan.

  • Sve-5(1)
  • Rastan(1)

3

Obozavam rastan, samo ga je tesko nabaviti u Beogradau

može po izboru, ovisno tko koje meso voli.

A gdje je kastradina? :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kelj na varivo
B0NES

Kelj na varivo

Varivo od poriluka
linabudo

Varivo od poriluka