Zelene pogačice sa sirom

Oprani spanać blanširati sa onoliko vode koliko se zadrži na listovima posle pranja.

Dobro ocediti i izblendati u pastu.

Zamesiti testo od brašna, sitno naribanog maslaca, sira, soli i paste od spanaća.

Ostaviti na hladnom oko 3 sata ili da prenoći.

Rernu zagrejati na 200°C.

Razviti koru oko 2 cm debljine, vaditi kalupom pogačice, ređati na pleh obložen paprom za pečenje, premazati mešavinom ulja i belog luka i peći oko 15-20 minuta da porumene.

Po vađenju iz rerne ponovo premazati istom mešavinom.