Moj profil

Zeleni njoki u finom umaku

70 minuta
442
Zeleni njoki u finom umaku

Ma kako dobri poznavatelji jela s njokima bili, pripremite se na pravo iznenađenje, čiji dio jesu konjak, mascarpone, komorač i… naravno, iznenađenje će biti pozitivno. Jelo je poželjno servirati uz zelenu salatu.

Ma kako dobri poznavatelji jela s njokima bili, pripremite se na pravo iznenađenje, čiji dio jesu konjak, mascarpone, komorač i… naravno, iznenađenje će biti pozitivno. Jelo je poželjno servirati uz zelenu salatu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za njoke
500 g krumpira
150 g blanširanog sitno narezanog špinata
1 žlica Vegete
20 g maslaca
Za umak
30 g maslaca
200 g komorača
100 ml vode
4-5 žlica konjaka
2-3 žlice limunova soka
1 žlica Vegete
70 g mascarponea
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i ispasirajte dok je još topao. Dodajte mu maslac, Vegetu, jaje, žumance, brašno, dobro ocijeđen špinat, parmezan i umijesite glatko tijesto.

2.

Na pobrašnjenoj dasci oblikujte male rolice, a zatim narežite njoke. Skuhajte ih u većoj količini slane kipuće vode.

3.

Na rastopljenom maslacu kratko popecite na ploške narezan komorač, dodajte malo vode i kratko ga propirjajte. Dodajte Vegetu, vrhnje, vodu, konjak, gorgonzolu i limunov sok pa sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.

4.

Tavu s umakom maknite s vatre, stalno miješajući umiješajte mascarpone, a zatim kuhane i ocijeđene njoke.

Posluživanje

Zelene njoke u finom umaku poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Ako u kipuću posoljenu vodu dodate par kapi maslinova ulja, njoki se neće slijepiti, a dobit će i jednu posebnu notu. Kod umješavanja mascarponea pripazite da temperatura ne bude previsoka da ne dođe do odvajanja faza (tekućine i krutog dijela).

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Valjuške rasporedite na pladanj i ostavite u zamrzivaču 2 sata. Potom ih vratite u zamrzivač raspoređene u vrećice.
Odmrzavanje: Zamrznute valjuške dalje kuhajte prema 2. koraku i prelijte ih pripremljenim umakom.
Trajnost: 30 dana.

  • TOPLA PREDJELA(131)
  • Tjestenina...(25)
  • GLAVNA JELA(18)
  • Njoki(14)
  • Tjestenine(7)
  • Prilozi(6)
  • Njoke(5)
  • Ručak(5)
  • Paste(4)

7

Draga   20 grama maslaca bi trebalo biti sasvim dovoljno. 🙂

maslac nije spomenut u sastojcima za njoke....koliko?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mozart kugle
sargarepica

Mozart kugle