Moj profil

Zeleni rezanci sa repovima kozica

118
Zeleni rezanci sa repovima kozica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/4 dl domaćeg maslinovog ulja
1/2 kg svježe očišćenih repova kozica
3 žličice sjeckanog peršina
5 žlica vrhnja za kuhanje
5 dl vruće vode ili temeljca
350 g zelenih rezanaca
- sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako ste ikako u mogućnosti koristite svježe kozice. Najbolje kupiti cijele kozice, očistiti ih od ljuštura, pa ljušture sačuvati. Sačuvane ljušture malo protucite batom za meso, pa ih stavite kuhati u cca. 3 dl vode bez dodatka soli na 15 minuta. Nakon 15 minuta procijedite i dobili ste fiiini temeljac za podlijevanje jela.

2.

Češnjak i peršin sitno nasjeckajte. Na maslinovom ulju stavite zajedno dinstati češnjak i peršin.

3.

Čim češnjak pusti miris, odmah dodajte očišćene repove kozica, malo posolite i popaprite, u par pokreta promiješajte na vatri, a zatim podlijte bijelim vinom. Čim vino zavrije ( treba mu oko 1 minuta ) dodajte sirove rezance, pa ih pržite tako bez dodatka temeljca oko 3 minute. U ovoj fazi trebate energično miješati kako se rezanci ne bi zalijepili za dno tave.

4.

Dolijte 5 dl pripremljenog temeljca ili vruće vode, pa kuhajte dok rezanci ne omekšaju.

5.

Maknite tavu s vatre, umiješajte vrhnje za kuhanje pa promiješajte u par pokreta na jakoj vatri.

6.

Poklopite na 10 minuta pa ostavite da se okusi prožmu.

Posluživanje

Umjesto vrhnja za kuhanje, dodajte pelate ili umak od rajčica.

  • Kozice(6)
  • Tjestenina...(3)
  • Ručak(2)
  • Bakina škrinjica(1)
  • Praviti-obavezno(1)
  • Zeleno-volim-te(1)
  • Zelena-pasta(1)
  • Pašta(1)
  • Riba(1)

19

prefino!

supach 😁

Onci, hvala ti šta si isprobala recept 🙂

Ako si ikako u mogućnosti, pokušaj nabaviti svježe - okus je puuuno bolji i puniji!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA
iiinnnaaa

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA

Domači zeleni rezanci
supetarka

Domači zeleni rezanci