Moj profil

Zeleni Rizot' (D' Rizot s Avokadom)

27
Zeleni Rizot' (D' Rizot s Avokadom)

Onda, tamo neke godine, ne znam ni sama koje - D' Guacamole & "zelena dama" bili su uvod u ovu ljepotu :)

Onda, tamo neke godine, ne znam ni sama koje - D' Guacamole & "zelena dama" bili su uvod u ovu ljepotu :)

Sastojci

Avocado Salsa
1-2 fino zrela avocada
2-3 male pomidorice
1 mladi zeleni luk
1 i pol zlica soka od limete
1-2 reznja protisnutog cesnjaka
Rizot
1 ltr pileceg temeljca
1 mala nasjeckana kapula
340 gr rize (arborio)
60 gr ribanog parmesana
1/2 zlicice nasjeckanog lisca bosiljka
1/2 zlicice nasjeckanog lisca persina
bijelog papra
+ avocado salsa

Priprema

1.

Najprije napravite salsu; avocado nasjeckajte na kockice, dodajte mu nasjeckane pomidorice, mladi luk, protisnuti cesnjak, sok od limete i bijeli papar te sve lagano promijesajte i ostavite po strani.

2.

Pileci ili povrtni temeljac prokuhajte, smanjite vatru i neka tako stoji.

U siroj posudi (teci/rajngli) na malo maslinova kratko podinstajte kapulu.


Dodajte rizu i dinstajte mijesajuci dok postane staklasta.


Dodajte bijelo vino i kuhajte dok vino ispari.


E sad... tu mozete i gucnuti malo vinca, iako bih ja radije crnoga :-)


Ajmo dalje; dodajte 2 zlicice soli i 1 salicu toploga temeljca.


Nastavite kuhati lagano mijesajuci dok tecnost ispari, pritom mijesajuci i dodavajuci jednu po jednu salicu temeljca.


Rizot bi trebao biti vlazan i kremast no pritom je vazno da zrnca rize ostanu "al dente" (meni osobno nista gore nego vidjeti prekuhani rizoto).


Kad je rizot gotov, pazljivo umijesati parmesan sir i dobro i zustro izmijesati. Dodati salsu od avocada, nasjeckano lisce persina i/ili bosiljka, soli i papra po vlasitom ukusu.

3.

Dobar tek :)

Posluživanje

Servirati u toplim zdjelicama te ukrasiti sa po dvije snitice avocada i licsem persina.

Posluziti uz casu (bocu) crnoga.... Cheers!

  • Avokado(4)
  • Rizoto(2)
  • Rice(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Mladi-zeleni-luk(1)
  • Mile(1)
  • Pomidore(1)
  • Avocado(1)
  • Zeleni-rizot(1)

7

👍jako ukusno, preporuke od nas !

odlično je👍

Neobična ,ali superrrrrrrrrrrr kombinacija

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zeleni rižoto – s koprivom i divljim lukom
foodfan

Zeleni rižoto – s koprivom i divljim lukom

Zeleni Rižot
MaReno

Zeleni Rižot