Moj profil

Zeleni spaghetti sa kozicama

5
Zeleni spaghetti sa kozicama

Spaghetti pašu u svim prigodama

Spaghetti pašu u svim prigodama

Sastojci

za
300 gr zaelenih spaghetta
500 gr očišćenih repova kozica
0,5 dcl bijelog vina
0,5 dcl ribljeg ili povrtnog temeljca
listovi peršuna
paradajz bez kožice i sjemenki narezan na kockice

Priprema

1.

Na maslinovom ulju popržiti sitno narezani luk dok ne dobije zlatno žutu boju, dodati kozice koje smo ranije marinirali u maslinovom ulju, ružmarinu i limunovom soku.Par puta prebaciti na tavi na laganoj vatri, dodati bijelo vino, par kapi limunovog soka,temeljac, ružmarin sitno narezan, papar i sitno narezan ili stucan češnjak i držati na vatri dok se ne reducira i ispari alkohol iz vina (2-3 minute) Dodati vrhnje za kuhanje i držati na laganoj vatri 2-3 minute dok se vrhnje zagrije i povuče arome i dodatno malo reducira.

U loncu kuhati vodu, kad proključa posoliti, staviti par kapi ulja i tjesteninu, dobro promiješati da se ne bi slijepila.Kuhati prema uputi sa pakovanja, (ja kuham minutu manje), skinuti sa vatre, ocijediti

i pomiješati sa umakom od kozica i vrhnja.

Posluživanje

Servirati na plitke tanjure, dodati malo kozica na vrh i posuti sa sitno narezanim zelenim peršunom, svježe mljevenim bijelim paprom i svježim paradajzom bez kožice i sjemenki narezanim na kockice.

Sivi pinot se jako lijepo slaže iz ovaj tanjur

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Kozice(1)
  • Pašta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Špageti s kozicama na crveno
Sanja-76

Špageti s kozicama na crveno