U poslednje dve nedelje, kod mene je spanać na repertoaru svaki treći dan! :)) Nekad ga pravim kao klasično varivo i prilog mesu, fin je i u ćufticama, a ovog puta je završio u jednoj vrsti musake, ali bez krompira i mesa, sa prosom kao nadevom...Divan lagani ručak, veoma ukusan! :)
U poslednje dve nedelje, kod mene je spanać na repertoaru svaki treći dan! :)) Nekad ga pravim kao klasično varivo i prilog mesu, fin je i u ćufticama, a ovog puta je završio u jednoj vrsti musake, ali bez krompira i mesa, sa prosom kao nadevom...Divan lagani ručak, veoma ukusan! :)
Sastojci
Priprema
Spanać dobro oprati i potopiti u ključalu vodu na minut, dva, tek da svene. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
Veče pre, proso oprati u situ, naliti vodom i ostaviti da odstoji.
Na tihoj vatri, na malo maslinovog ulja prodinstati sitno iseckan mladi luk i beli luk. Dodati proso i naliti vodom, da ogrezne. Kuvati desetak minuta, ako je potrebno dolivati malo vode tek toliko da može da se meša. Dodati sveže začinske trave, so i biber po ukusu.
Skloniti sa vatre i umešati ovsene pahuljice.
U podmazanu vatrostalnu posudu složiti polovinu spanaća, naneti nadev od prosa pa drugu polovinu spanaća.
Viljuškom umutiti jaja sa jogurtom i mlekom, malo posoliti i preliti preko jela. Izbosti viljuškom na više mesta kako bi upilo preliv.
Posudu pokriti alu-folijom i peći u rerni na 180 stepeni, 20-30 minuta. Pred kraj pečenja, skloniti foliju da se jelo lepo zapeče.
Posluživanje
Servirati uz dodatak kiselog mleka i integralnog hleba. :)
Romi, raduje me da ti se dopao! Hvala tebi, na isprobavanju i ideji za vegansku varijantu ovog jela! 👍👋
Odličan recept! Preljev sam prilagodila veganskoj prehrani pa sam kombinirala sa sojinim jogurtom, mlijekom, lanenin sjemenkama itd., stvarno se može kombinirati. Jako ukusan složenac, hvala na ideji 🙂
19