Moj profil

Zeleni vege složenac

86

U poslednje dve nedelje, kod mene je spanać na repertoaru svaki treći dan! :)) Nekad ga pravim kao klasično varivo i prilog mesu, fin je i u ćufticama, a ovog puta je završio u jednoj vrsti musake, ali bez krompira i mesa, sa prosom kao nadevom...Divan lagani ručak, veoma ukusan! :)

U poslednje dve nedelje, kod mene je spanać na repertoaru svaki treći dan! :)) Nekad ga pravim kao klasično varivo i prilog mesu, fin je i u ćufticama, a ovog puta je završio u jednoj vrsti musake, ali bez krompira i mesa, sa prosom kao nadevom...Divan lagani ručak, veoma ukusan! :)

Sastojci

800 gr. spanaća (ili blitve)
Za nadev
2 dl prosa
2 kom. mladog luka (sa percima)
4-5 čena belog luka
3 kašike ovsenih pahuljica
malo svežih začinskih trava (peršunov list, bosiljak, majoran)
Za preliv
2 dl jogurta
1 dl mleka

Priprema

1.

Spanać dobro oprati i potopiti u ključalu vodu na minut, dva, tek da svene. Ocediti i ostaviti da se ohladi.

2.

Veče pre, proso oprati u situ, naliti vodom i ostaviti da odstoji.

Na tihoj vatri, na malo maslinovog ulja  prodinstati sitno iseckan mladi luk i beli luk. Dodati proso i naliti vodom, da ogrezne. Kuvati desetak minuta, ako je potrebno dolivati malo vode tek toliko da može da se meša. Dodati sveže začinske trave, so i biber po ukusu.

Skloniti sa vatre i umešati ovsene pahuljice.

3.

U podmazanu vatrostalnu posudu složiti polovinu spanaća, naneti nadev od prosa pa drugu polovinu spanaća. 

Viljuškom umutiti jaja sa jogurtom i mlekom, malo posoliti i preliti preko jela. Izbosti viljuškom na više mesta kako bi upilo preliv.

Posudu pokriti alu-folijom i peći u rerni na 180 stepeni, 20-30 minuta. Pred kraj pečenja, skloniti foliju da se jelo lepo zapeče. 

Posluživanje

Servirati uz dodatak kiselog mleka i integralnog hleba. :)

  • Proso(9)
  • Špinat(6)
  • Ručak(3)
  • Vegetarijanski(2)
  • Blitva(2)
  • Posno(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Niskokalorično(1)
  • Beli-luk(1)

19

Romi, raduje me da ti se dopao! Hvala tebi, na isprobavanju i ideji za vegansku varijantu ovog jela! 👍👋

Odličan recept! Preljev sam prilagodila veganskoj prehrani pa sam kombinirala sa sojinim jogurtom, mlijekom, lanenin sjemenkama itd., stvarno se može kombinirati. Jako ukusan složenac, hvala na ideji 🙂

Gago, hvala tebi, na tako lepoj prezentaciji i poverenju! ❤️ Bulgur nisam nikada koristila, baš bih mogla da počnem 😉

Ovako je ispalo drugima