Moj profil

Zeljanica

90 minuta
131
Zeljanica

Pita sa zeljem ili spinatom ili burek sa zeljom je kako je u drugim krajevima zovu ali kod nas u Bosni svaka pita je imala svoje ime a burek je bio burek tj.pita s mesom. Kako god bilo odrastla sam gdje su se pite cesto pravile tako da sam jos kao mala djevojcica  razvijala sa svojom rahmetli majkom. Nepisano pravilo nas Bosanaca prije je bilo da svaka zena bi trebala da zna da razvije pitu,napravi kruh i napravi baklavu haha. Necu nikad zaboraviti izraz lica moje rahmetli majke i tetke kad im je pitu razvio moj muz. Kazu da nikad nebi razlikovale njegovu pitu od moje. Danas su druga vremena dosla gdje u kuhinji vise nema samo zena mjesto vec se sve djeli sto je ja mislim mnogo slade. Kad se hrana sprema s nekim koga volis ama sve se u med pretvara haha. Ima ih mnogo ovdje ali se nadam da ce vam se svidjeti i ova moja/majkina verzija.

Pita sa zeljem ili spinatom ili burek sa zeljom je kako je u drugim krajevima zovu ali kod nas u Bosni svaka pita je imala svoje ime a burek je bio burek tj.pita s mesom. Kako god bilo odrastla sam gdje su se pite cesto pravile tako da sam jos kao mala djevojcica  razvijala sa svojom rahmetli majkom. Nepisano pravilo nas Bosanaca prije je bilo da svaka zena bi trebala da zna da razvije pitu,napravi kruh i napravi baklavu haha. Necu nikad zaboraviti izraz lica moje rahmetli majke i tetke kad im je pitu razvio moj muz. Kazu da nikad nebi razlikovale njegovu pitu od moje. Danas su druga vremena dosla gdje u kuhinji vise nema samo zena mjesto vec se sve djeli sto je ja mislim mnogo slade. Kad se hrana sprema s nekim koga volis ama sve se u med pretvara haha. Ima ih mnogo ovdje ali se nadam da ce vam se svidjeti i ova moja/majkina verzija.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tri jufke:
500 g Brasna
250ml Vode,tople mozda malo vise
1 mala kasicica Soli
1 kasika Ulja
Fil:
1 kg Zelja/spinat/blitva,oprati i izrezati
3 kasike Pavlake
100 g Sira,feta ili mladi sir
3 kom. Jaja
1 kasika Kukuruznog brasna
Sol po potrebi
1 kasika Ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zakuhati tijesto tako sto cete u brasno dodati sol, ulje i mlake vode. Tijesto treba da vam je niti previse tvrdo niti previse mekano da se ljepi. Ostaviti tjesto prekriveno celofanom na radnom stolu ili frizideru bar pola sata da odmara.

2.

Oblikovati tri jufke tj.kuglice s tim sto cete malo raditi na tijestu.

3.

Svaku jufku razviti malo s oklagijom pa je dobro po uljiti. Ostaviti jufke da odstoje 1 sat a moze i vise.

4.

Umutiti jaja sa pavlakom,sirom,sol,i kukuruznim brasnom pa dodati izrezano zelje i izmjesati.

5.

Jufku razvuci rukom preko radnog stola. Mozete je presjeci na dva djela prije nego sto je filujete a i nemorate. Posuti rukom fila po jufki ali ne skroz do kraja ruba da vam nebi curilo.

6.

Zaviti u rolnu i stavljati u tepsiju. Prvi zvrk tj.krug napraviti od prve polovice jufke pa onda dodavati ostale jufke.

7.

Staviti pitu da se pece u zagrijanoj rerni od 200 C negdje oko 30-40 minuta ili dok vam pita lijepo ne porumeni. Nakon 20-25 minuta ja izvadim pitu pa je polijem malo s vodom i ponovo vratim jos nekih 5-10 minuta natrag u rernu. Posuti je istopljenim puterom,prekriti krpom i ostviti koju minutu da odstoji ako mognete izdrzati haha.

8.

Mi je volimo kad je malo hrskava s vana a vi ako zelite mozete je politi sa jos vode da vam bude meksa.

p.s. Pitu nekad razvijam a nekad ovako razvlacim zavisi od raspolozenja haha. Isto tako zavisno od vremena nekad je pecem u rerni a nekad pod sacem/pekom.

Sluziti uz jogurt ili po zelji.

  • Pite-slane(3)
  • Zeljanica(3)
  • Blitva(2)
  • Pita(2)
  • Špinat(2)
  • Burek(2)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Jufke(1)
  • Kore(1)

60

Draga MersihaO sve je vec receno za tvoju predivnu zeljanicu ,testo se tako lepo i sa lakocom tegne ,moje komsinice i prijateljice odavnu su uzeli recept i prave je cesto ,imas veliki pozdrav od svih nas i veliki zagrljaj !!!

Haha miramiki ma pravila ne pravila hvala ti najljepsa na divnom komentaru.A da si blize zvala bi te na pitu. ❤️

Hvala draga Una drago mi je da ti je uspjela kako kazes za prvi put.Drugi put ce biti jos bolja. ❤️

Hvala draga marik bas mi je drago da ti se svidjela i da ti je uspjela.Hvala na divnoj slici. ❤️

Hvala na savršenom receptu. Od mene top preporuka. Kore su fantastične, prvi put radjene po vašem receptu i uspele, bile su tanke tanke. Mom oduševljenju nema kraja, malo sam izmenila fil ali ću samo za svoju dušu praviti sa zeljem. Odlična je. Isprobala sam i slatku varijantu sa bundevom isto je ekstra.❤️❤️❤️❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

uvrnuta štrudla-pita...štagod
VESNAMAR

uvrnuta štrudla-pita...štagod