Zeljanik od pecenih kora

Zamesiti testo kao za pitu ,da odmori 15min.Podeliti na tri lopte i jos 10 min. odmora, pa rastanjiti i seci na kocke kao na slici.

Svaku kocku razvuci rukama jos malo ,da krajevi ne budu debeli i peci .Ja sam pekla na sporetu, a moze i na pica pekacu.

Ispecene kore ,spremne za redjanje.

Fil: spanac,sir,jaja,prasa .

Domaci kajmak,pomesati sa mlekom i rastopljenim maslacom i vrlo malo soli pa tom smesom prelivati pecene kore.Redosled :U tepsij ide red kora pa preliti sa nekoliko kasika smese od mleka,red spanaca pa opet kore i tako redom dok se istrosi materijal.

Zadnji red kora politi smesom od mleka pa pokriti alu folijom i zarejanu rernu na 220 stepeni peci 20 minuta pa skiniti foliju i jos 10 minuta.

Zeljanik servirati uz jogurt ili kiselo mleko.