Moj profil

Zen torta

120 minuta
18
Zen torta

U nastanku zena navodno je upravo cvijet (lotos) odigrao ključnu ulogu. Spontanost i unutarnje bogatstvo ono je što me inspiriralo napraviti ovu tortu za jednog, najposebnog dječaka.

U nastanku zena navodno je upravo cvijet (lotos) odigrao ključnu ulogu. Spontanost i unutarnje bogatstvo ono je što me inspiriralo napraviti ovu tortu za jednog, najposebnog dječaka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
240 g šećera
240 g oraha
par kapi ulje gorkog badema
Krema
75 ml likera Baileys ili sličnog kremastog likera
10 g želatine u prahu Dolcela
Za ukrašavanje
1 paketić mase marcipana
ukrase po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer i istucite dok ne pobijeli i počnu se praviti mjehuri

2.

Sameljite orahe i dodajte ih u smjesu žumanjaka zajedno s praškom za pecivo

3.

Dodajte kakao

4.

Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu sa žumanjcima dok ne postane glatka

5.

Pecite na 180 stupnjeva 30 -40 minuta, ohladite i prerežite na tri tanka lista žicom za rezanje torti

6.

Za kremu otopite čokoladu sa šećerom i likerom na pari

7.

Želatinu stavite da nabubri prema receptu na vrećici (s pet žlica vode) oko 10 minuta, pa ju također rastopite na pari i umiješajte u čokoladu

8.

Istucite čvrst šlag od slatkog vrhnja s vanilin šećerom te u njega umiješajte čokoladu sa želatinom

9.

Odmah filajte tortu tako da prvu koru stavite nazad u obruč za tortu, nalijte pola kreme, pa drugu koru i ostatak kreme. Završite s trećom korom i ostavite u hladnjaku bar dva sata da se stisne.

10.

Prije ukrašavanja budite sigurni da se krema stisla, maknite obruč i ukrasite marcipanom, šlagom, mrvicama kako želite

Posluživanje

Smjesa za biskvit preuzeta je od Jelačić šnita, malo je uvećana da torta bude veća i izdašnije, ostalo je proizvod mog vlastitog pokusa

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.