Sastojci
Priprema
Krumpir u ljusci dobro oprati, posušiti, pa na više mjesta nabosti vilicom, nožićem ili štapićem za ražnjiće. Kuhati u vodi posoljenoj sa 1 žličicom soli 20-30 minuta, ovisno o veličini krumpira, ili dok krumpir ne omekša, ali i dalje je dosta čvrst.
Izvaditi krumpir iz vode i ostaviti stajati samo dok se ne posuši.
Posudu za pečenje premazati maslacem i staviti krumpir. Zgnječiti ga gnječilicom za krumpir ili dnom čaše na otprilike prst debljine, pazeći da ostane u komadu, a ne da se raspadne. Što je krumpir tanji, to će biti hrskaviji.
Posoliti i popapriti i posuti listićima maslaca. Malo maslaca staviti i oko krumpira.
Umjesto maslaca se može koristiti maslinovo ulje.
Po želji krumpir posuti i sa malo sušenog ružmarina i majčine dušice.
Krumpir peći 40-tak minuta na 200°C.
Kad je sasvim omekšao i malo porumenio, posuti naribanim parmezanom i zapeći još 2-3 minute.
Dok se krumpir peče, pripremiti umak tako da se izmiješaju svi navedeni sastojci. Soliti i papriti po ukusu. Umak treba biti ugodno slan.
Kad je krumpir gotov, izvaditi iz pećnice i odmah preliti umakom. Posuti mladom kapulicom narezanom na kolutiće i odmah poslužiti.
(Ako ne volite umak, izostavite ga).
Ribasiba, nekad bih ti odmah odgovorila, jer bih imala obavijesti o aktivnostima. Sada rijetko kad svratim ovdje, uglavnom da napišem rcp (ne znam dokle), a pregledam rijetko. Mislim da nisi jedina, ustvari sam negdje pročitala komentar samo jedne osobe da mu se nova Coolka sviđa. Iz uredništva stalno govore da još nisu gotovi, pa se sve nadam da će nešto i popraviti.
Recept je dobar kao i obicno od Vas. Imam jedan komentar neovisno o receptu i ne znam gdje da ga upisem pa evo ovde kacim. Dal sam ja jedina kojoj se stara Coolinarika vise svidjala? Vjerujem da je urednistvo htjelo popraviti stranicu no meni osobno je stara Coolinarika bila draza i preglednija. Na novoj stranici slike recepata su mi prevelike, nepregledne tj ne vidim odjednom na brzinu koji su novi recepti. Takodjer, mi se cini da manje novih recepata stize dnevno, kao da se duh i entuzijazam stare Coolinarike izgubio. Eto, morala sam negdje podijelit svoju frustraciju, oprostite mi da je bas ispod vaseg recepta.:-)
Kako je tebi ispao recept?
4