Moj profil

Žgvacet od domaće kokoši

90 minuta
44
Žgvacet od domaće kokoši

Tradicionalni domaći ručak pripremljen u blagdansko vrijeme biti će savršena odluka u vrijeme obiteljskog okupljanja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1,2 kg domaće kokoši
300 g luka
3 češnja češnjaka
150 g mrkve
Domaće šurlice ili makaruni (na prst)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U široj posudi zagrijte ulje.

2.

Kokoš narežite na manje komade i pospite Vegetom slatka paprika mix i stavite pržiti dok ne dobije zlatnožutu boju.

3.

Meso izvadite iz "padele" te na masnoću dodajte sitno nasjeckani luk (kapulu), pirjajte dok ne izgubi tekućinu te dodajte nasjeckani češnjak, mrkvu i celer narezane na sitnije kocke.

4.

Kad povrće omekša vratite meso, podlijte s vodom toliko da prekrije meso te pirjajte poklopljeno 20-ak minuta. Nemojte miješati nego protresite padelu.

5.

Nakon 20-ak minuta dodajte koncentrat rajčice, klinčiće, muškatni oraščić, papar i sol po potrebi, vino te kuhajte otklopljeno još 20-ak minuta ili dok meso ne omekša (ako je prava domaća kokoš kuhanje će trajati i sat vremena).

Za domaće šurlice ili makarune (na prst)
1.

Od brašna, vode, jajeta, soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. Pustite ga da odstoji 1-2 sata.

2.

Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini i narežite na kvadratiće (4x4 cm).

3.

Kvadratićima zavrnite dva suprotna kraja i stisnite potom da se zalijepe.

4.

Makarune skuhajte u posoljenoj vodi.

Posluživanje

Žgvacet poslužite s kuhanom tjesteninom.

Savjet

Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji  da se malo osuši. Kod kuhanja kuhajte dio po dio da se tijesto ne zalijepi.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.