Moj profil

Zimska čarolija

100 minuta
3

za sve one koji varivo smatraju sinonimom za nešto što su nas mame tjerale da jedemo jer je "zdravo", u nadi da će otkriti da varivo može biti ne samo zdravo, nego i jaaaaako ukusno i pomalo egzotično

za sve one koji varivo smatraju sinonimom za nešto što su nas mame tjerale da jedemo jer je "zdravo", u nadi da će otkriti da varivo može biti ne samo zdravo, nego i jaaaaako ukusno i pomalo egzotično

Sastojci

za
4 pileća bataka bez kostiju
1 šalica adzuki graha
1/2 šalice divlje riže
1 batat (srednje veličine)
1/2 Hokkaido bundeve
kadulja, ružmarin, timijan

Priprema

1.

Luk nasjeći na malo krupnije “polumjesece” i propržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodati sitno kosani češnjak i pileće batake. Kratko propržiti, dok se malo ne uhvati korica na mesu. Podliti povrtnim temeljcem i ubaciti adzuki grah i divlju rižu. Posoliti, popapriti i začiniti kaduljom, timijanom i ružmarinom. Nakon što proključa, poklopiti i na srednje laganoj vatri kuhati oko sat vremena.

2.

Izvaditi piletinu iz lonaca, rastrgati vilicom na komadiće i staviti na stranu. U lonac zatim dodati na kockice narezanu hokkaido bundevu i batat i nastaviti kuhati svega 15 minuta, dok bundeva i batat ne omekšaju. Vratiti piletinu u lonac i poslužiti.

Posluživanje

Oprezno s kaduljom. Bez nje to nije to, jer ona daje jednu posebnu dimenziju, ali ako je se stavi previše može prevladati i ostaviti gorak okus. Dovoljno je 3-4 listića
Varivo će biti poprilično gusto, po želji može se prilagoditi dodavanjem više temeljca.

  • Varivo(2)
  • Zima(1)
  • Carolija(1)
  • Variva zimska(1)
  • Od-pilecih-bataka(1)
  • Adzuki-grah(1)
  • Poriluk(1)
  • Hokkaido-bundeva(1)
  • Batat(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jesensko varivo od graha i buće
coolinarika

Jesensko varivo od graha i buće

Pasulj prebranac
Strufna

Pasulj prebranac