Moj profil

Zimska pita od jabuka

60 minuta
29
Zimska pita od jabuka

Ovo je moja omiljena verzija savijače sa jabukama. Oduvijek sam se divila svojoj mami koja jufku razvuče preko cijelog stola. Ja sam započela na malom stolu, ali ova se mogla razvući baš kao mamina. Zna se dogoditi da moje jufke ne završe slavno, ali to nije razlog da se prestanem truditi.

Stoga ovu pitu od jabuka posvećujem upravo svojoj mami Mariji koja mi i dalje prenosi ljubav, strpljenje i dijeli savjete kada zapnem.

Hvala ti mama :)

Ovo je moja omiljena verzija savijače sa jabukama. Oduvijek sam se divila svojoj mami koja jufku razvuče preko cijelog stola. Ja sam započela na malom stolu, ali ova se mogla razvući baš kao mamina. Zna se dogoditi da moje jufke ne završe slavno, ali to nije razlog da se prestanem truditi.

Stoga ovu pitu od jabuka posvećujem upravo svojoj mami Mariji koja mi i dalje prenosi ljubav, strpljenje i dijeli savjete kada zapnem.

Hvala ti mama :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za tijesto 250 gr brašna
1,5 dcl vode
2 žlice ulja
žličica (čep) octa
Za nadjev 5 kiselih jabuka
2 šake krušnih mrvica
kockica maslaca
vanilin šećer, cimet
3 žlice limunovog soka, ribana korica limuna
grožđice po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svi sastojci neka budu sobne temperature. U zdjelu prosijati brašno, napraviti rupu u sredini i u nju usuti ulje, čep octa (da ne puca) i malo vode. Ja za početak miješam kuhačom dok ne dobijem jednoličnu smjesu, te zatim mijesim rukom i dodajem vodu. Vodu treba dodavati pažljivo jer ako istresete sve odjednom nećete dobiti finu jufku (još jedna tragedija :)

Ova količina brašna je dovoljna za "početnike" poput mene, jer od njega dobijete jednu jufku pa i nije velika šteta ako vam se ne uspije razvući.

2.

Mekano tijesto nauljiti sa obje strane, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti na hladnom barem pola sata- sat.

Za to vrijeme pripremiti nadjev.

3.

Na kockici maslaca popržiti dvije šake krušnih mrvica i ostaviti u tavi.

Za bogato nadjevenu savijaču oguliti i naribati jabuke, dodati 3 žlice limunovog soka, malo korice limuna ostaviti par minuta i ocijediti ih, Zatim dodati šećera po ukusu, vanilin šećer, cimet, rum i po želji grožđice. Ja ih ne stavim puno ali mi se odlično slažu uz ovu savijaču.

4.

Pećnicu ugrijati na 180-200 stupnjeva.

Na stol raširiti stolnjak i pobrašniti ga. Na to staviti jufku i razvaljati pobrašnjenom oklagijom. Imajte ulje pri ruci, nauljite gornju površinu jufke i zasučite rukave.

Ja uvijek dobro nauljim ruke i polako sa svih strana  od ispod dlanovima izvlačim tijesto, tu i tamo ga drugom rukom čak i pridržavam. Izvlačite tijesto od sredine prema van, jer ako prvo otanjite krajeve, na sredini će vam ostati debelo.

Kada ga ravučete do željene veličine, "potrgajte" rukom debele krajeve.

5.

Poprskajte koru uljem, dodajte mrvice koje ste popržili na maslacu te smjesu sa jabukama.

Rasporedite po cijeloj kori, poprskajte još malo sa rumom te ju "smotajte" stolnjakom. Izgledala je debeljuškasto ali to je zbog nadjeva i kada se ispekla ispala je baš onako kako treba - sočna.

6.

Pažljivo ju premjestiti u tepsiju, namazati otopljenim maslacem i peći 25-30 minuta na 180-200 stupnjeva ovisno o pećnici.

Kada porumeni gotova je,

Posluživanje

Pred kraj pečenja sam na vatri u malo vode otopila 3 žlice šećera i žličicu cimeta. Nakon što sam izvadila pitu iz rerne premazala sam je tom mirisnom mješavinom i pokrila krpom.

Toplu sam ju izrezala i posula šećerom u prahu.

Znam da ovakvih recepata ima mnogo, ali neka se nađe.

Još jednom mama hvala što si mi prenijela ljubav prema kuhanju!

  • Strudel(2)
  • Jufke-za-pite(2)
  • Jabuke(1)
  • Piti-blagi(1)
  • Vuceno-tijesto(1)
  • Jabuke-pita(1)
  • Savijača(1)
  • Cimet(1)
  • Pita-jabuke(1)

7

eto, ovo vam je za jednu malu, tako da ako i da ne uspije nije velika šteta 😵

Svaka čast! ja se još uvijek ne usudim razvlačiti kore 😁

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SLAGANA PITA S JABUKAMA
Branka51

SLAGANA PITA S JABUKAMA