Kada dođu hladniji dani odmah pohitamo u prodavaonice da si nabavimo limuna za čaj. A ja jednostavno limun ne volim u čaju, nego ga uvijek radije ogulim kao naranču i pojedem samoga, jer šteta je tako dobar okus limuna ''pokvariti'' sa čajem. Tako mi je nedavno dok sam u kuhinji gledao limun palo na pamet napraviti neki kolač od njega. Pošto nisam znao kako limun uvrstiti u kolač odlučio sam upitati za savjet a koga drugoga nego mamu. I tako je iz našeg zajedničkog kemijanja nastao zimski kuglof sa limunom.
Kada dođu hladniji dani odmah pohitamo u prodavaonice da si nabavimo limuna za čaj. A ja jednostavno limun ne volim u čaju, nego ga uvijek radije ogulim kao naranču i pojedem samoga, jer šteta je tako dobar okus limuna ''pokvariti'' sa čajem. Tako mi je nedavno dok sam u kuhinji gledao limun palo na pamet napraviti neki kolač od njega. Pošto nisam znao kako limun uvrstiti u kolač odlučio sam upitati za savjet a koga drugoga nego mamu. I tako je iz našeg zajedničkog kemijanja nastao zimski kuglof sa limunom.
Sastojci
Priprema
Naribajte cjelokupnu koru oba dva limuna te nakon ribanja iscijedite njihov sok.
U veću posudu pomiješajte brašno, naribanu limunovu koricu, kokos, prašak za pecivo, vanilin šećer i grožđice
U drugu posudu dodajte jaja, limunov sok, mlijeko, jogurt, šećer i ulje te izmješajte sa mikserom dok se smijesa ne sjedini.
Kuhačom ili žlicom spojite dvije smjese u jednu. (Nemojte dodatno nadosipavati mljeka iako vam se smijesa čini gusta)
Kalup za kuglof nauljite i pobrašnite kako se smjesa kaoja u njega dolazi prilikom pečenja ne bi zalijepila.
Smjesu istresite u kalup i poravnajte.
Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 30 min
Posluživanje
Za razliku od drugih kuglofa ovaj možete poslužiti i hladan, te i nakon par dana bez bojazni da će otvrdnuti. Poslužite ga uz topli napitak, čaj, kavu, cappuccino. Idealan je za zimska razdoblja te se preporučuje i kao zamjena za tradicionalne blagdanske kolače. Dodatno ga možete ukrasiti po vlastitim željama, prigodi ili sezoni. Dobar tek :D D.B.Danny
Odlicna socna i sveza. Pravila sam vec vise puta, uvek uspe. Umesto suvog grozgja mozete probati sa susenim visnjama daje kiselkastiji ukus. Moji je tako vole. Hvala na receptu
27