Moj profil

"Zimski"-Panettone- sa suhim šljivama..

60 minuta
29
"Zimski"-Panettone- sa suhim šljivama..

Jednostavan,mirisan,zdrav,ne radi se sa kvascem kao klasicni talijanski panettone, koji se treba kvasati i  duzi je proces pripreme, nego sa praskom za pecivo,i gotov je za pola sata..Probajte,ako niste do sada..posebno preporucujem mladim kuharicama...

Jednostavan,mirisan,zdrav,ne radi se sa kvascem kao klasicni talijanski panettone, koji se treba kvasati i  duzi je proces pripreme, nego sa praskom za pecivo,i gotov je za pola sata..Probajte,ako niste do sada..posebno preporucujem mladim kuharicama...

Sastojci

za
Za-cca 12-kriski potrebno je;
100g. kvalitetnog maslaca(margarina)
150g. secera+1 vanilin secer
300g. finog kvalitetnog bijelog brasna
1/2 praska za pecivo
1 kavena zlica sode bikarbone
1 kavena zlica cimeta u prahu
50g. oguljenih i mljevenih badema
150-200g. suhih sljiva
secer u prahu i vanilin secer za dekoraciju

Priprema

1.

Pijenasto miksajte,maslac(margarin),sa secerom i vanilin secerom.Dodajte cijela jaja,jedno po jedno,neprestano,miksajuci,da dobijete finu pijenusavu smijesu.

2.

Pomijesajte brasno,prasak za pecivo,sol.sodu bikarbonu,i cimet u prahu.Sve dobro izmijesajte drvenom kuhacom.

3.

Polako mijesajuci dodajte u smijesu maslaca,secera i jaja.Na kraju lagano dodajte mlijeko(mlako-ne smije biti prevruce da se ne stvore grudice).

4.

Suhe sljive koje su kratko,kuhane,ocijedene i isjeckane,pomijesajte sa oguljenim i samljevenim bademima,pa cijelu smijesu jos jednom(rucno,ne mikserom)intezivno izmijesajte.

5.

Pripremljeno tijesto,uspite u kalup,namazan maslacem i posut brasnom.Zagrijte pecnicu na 180 stupnjeva,i pecite kolac cca-30 minuta.

6.

Kada se malo prohladi,izvadite ga iz kalupa i toplog pospite mljevenim secerom i vanilin secerom.Kolac ce biti socniji,ako ga premazete otopljenim maslacem,pa tek onda ga pospete sa secerom,ili ako ste ljubitelji sira i u slatkim varijantama,mozete ga premazati kremom od sira,kao u svicarskom-vocnom- slatkom kolacu,dakle mogucnosti su zaista bezbrojne,pustite masti na volju!

7.

Posluzite sa toplom limunadom ili vocnim cajem!

Posluživanje

Da bi panettone izgledao autenticno,nabavite (po mogucnosti),kalup-promijera 18cm.,sa visokim rubom od plemenitog metala.Za njega se kolac nikada nece lijepiti,i izgledati ce lijepo i dekorativno.

Suhe sljive mozete zamijeniti mijesanim suhim vocem po zelji(npr. grozdice,datule,smokve,brusnice,marelice,kruske,visnje citronate i arancine)..

Ako koristite suhe kupovne sljive,nemorate ih kuhati,jer su tehnoloski pripremljene za neposrednu upotrebu,ako su to domace susene,onda ih morate vrlo kratko kuhati.

  • Kuglofi(2)
  • Zimmma(1)
  • Panetone(1)
  • Božić(1)
  • Kuglof(1)

8

Hvala i drago mi je da ste zadovoljni

Pozdrav

Fantastican kolac,napravila sam ga sa ljubavi,nista nisam menjala,pekla ga u 20cm kalup po prvi put ( novi mi je kalup,kupila ga specijalno za panetonne) odlican je,hvala na recept i puno pozdrava

Baš fino izgleda......sa suhim šljivama...obožavam!! Pozzzzzzzzzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof s jogurtom i jagodama
okruglica79

Kuglof s jogurtom i jagodama