Moj profil

Žito torta

120 minuta
118
Žito torta

Znate onu jednu tortu sto vas svi prijatelji, ukućani i rodbina stalno tera da pravite? E ovo je moja! :)

Nezaobilazan deo svih naših slavlja, tradicionalni ukus kremaste torte prepune oraha i  nešto malo posebno: muskatno orašče! Kao da jedete žito (koljivo), a nije žito već još bolje: žito torta! :)

Znate onu jednu tortu sto vas svi prijatelji, ukućani i rodbina stalno tera da pravite? E ovo je moja! :)

Nezaobilazan deo svih naših slavlja, tradicionalni ukus kremaste torte prepune oraha i  nešto malo posebno: muskatno orašče! Kao da jedete žito (koljivo), a nije žito već još bolje: žito torta! :)

Sastojci

za
sastojci za dve kore (peku se jedna po jedna)
10 jaja
10 kašika šećer
5 kašika mleveni orasi
5 kašika brašna
1/2 kašičice prašak za pecivo
fil
1.5 litara mleko
500 gr puter
20 kašika šećer u prahu
1 ravna kašičica mleveni muskatnog oraha
još

Priprema

1.

Kora (biskvit):

PEKU SE DVE KORE; KOJE SE MORAJU MUTITI JEDNA PO JEDNA (da ne šljonu belanca)

Rernu zagrejati na 180-200c.

 Za prvu koru:

Odvojiti 5 žumanaca od 5 belanaca, oba mase penasto umutiti.

U žumanca ubaciti 5 kašika šećera, pa opet umutiti. Dodati 2 i po kašike oraha, 2 i po kašike brašna i pola kašičice praška za pecivo, i opet umutiti mikserom.

Sada NEŽNO (nikako mikserom!) umešati smesu sa žumacima u šne od belanaca sa što manje pokreta.

Peći u velikom plehu (onom od rerne) na 180c oko 20-25 min. Kad je gotova prevrnuti je na peki papir (ili alu foliju) posutu kristal šećerom.

Ohladjena kora se prereže na 2 dela.

Dok se prva kora peče, umutiti drugu (na identičan način kao prvu).

2.

FIL:

Skuvati 1,5 l mleka sa 4 pudinga od vanile. Dobro ohladiti.

U medjuvremenu umutiti mikserom 500gr putera sa 20 kašika šećera u prahu. Dodati 400 gr mlev oraha i 1 kašičicu mlevenog muskatnog oraha. U to umešati ohladjen puding i dobro umutiri mikserom.

Fil ohladiti u frižideru pre nego sto krenete sa filovanjem kore

3.

FILOVANJE:

Fil mora da bude dobro hladan (iz frizidera)

Svaku koru prerezati na pola (tako da imate 4 manje kore).

Svaku koru pre mazanja ispskati sokom od 1/2 limuna.

Torta je najbolje da odstoji makar 24 sata pre služenja, da si se ukusi opustili i sjedinili.

Prijatno!

  • Torte(3)
  • Torti(1)
  • Sočni kolači(1)
  • Sočno(1)
  • Socni-kolac(1)
  • Zito-torta(1)
  • Orah(1)
  • Orasi(1)
  • Torta(1)

4

Hvala devojke! 🙂

Savrsena!

Krasna torta😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zito torta (rolat ili kuglice)
BiserkO

Zito torta (rolat ili kuglice)