Moj profil

Žito torta

125
Žito torta

U našem kraju je dobro poznata žito torta. Iako u samoj torti nema nijednog zrna žita, ukus veoma podseća na njega, verovatno zbog orasa i muskatnog oraščića. Muskatni oraščić spada u stimulativne začine koji istovremeno greju telo i smiruju nerve. Efikasno je sredstvo protiv nesanice i za ublažavanje stomačnih tegoba. S obzirom na to da nakon mlevenja brzo gubi aromu, trebalo bi ga rendati neposredno pred upotrebu.

U našem kraju je dobro poznata žito torta. Iako u samoj torti nema nijednog zrna žita, ukus veoma podseća na njega, verovatno zbog orasa i muskatnog oraščića. Muskatni oraščić spada u stimulativne začine koji istovremeno greju telo i smiruju nerve. Efikasno je sredstvo protiv nesanice i za ublažavanje stomačnih tegoba. S obzirom na to da nakon mlevenja brzo gubi aromu, trebalo bi ga rendati neposredno pred upotrebu.

Sastojci

Kore: 12 belanaca
8 žumanaca
10 kašika šećera
10 kašika mlevenih orasa
8 kašika brašna
Fil: 1 litar mleka
4 žumanaca
10 kašika gustina
15 kašika šećera
250gr margarina
pola muskatnog oraščića
300gr orasa
Još: 250 gr šlaga
250ml gazirane vode

Priprema

1.

Kore: Čvrsto umutiti 12 belanca, dodati 10 kašika šećera, pa zatim 8 žumanca, 10 kašika mlevenih orasa i na kraju 8 kašika brašna. Ispeći pet kora na 180C (korice su dosta tanke i jako se brzo peku). Koristila sam okrugli kalup 28cm.

2.

Fil: Odvojiti malo mleka, a ostalo zakuvati. U odvojeno mleko staviti 4 žumanca, 10 kašika gustina i 15 kašika šećera. Kad se fil zgusne, u toplo dodati 250gr margarina ili maslaca. Kad se margarin otopi, dodati 300gr orasa i strugani muskatni oraščić.

3.

Filovati svaku koru sa toplim filom. Umutiti šlag i premazati celu tortu.

Posluživanje

Napomena: prvo umutiti kore i ispeći ih. U međuvremenu napraviti fil i odmah filovati kore. Cela torta se radi odjednom, i relativno brzo je gotova. Torta je sočna i vrlo ukusna. Najbolje je napraviti dan ranije da se kore i fil dobro sjedine.

  • Torte(9)
  • Zito-torta(2)
  • Orasi(2)
  • Torta(2)
  • Zito(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Zito-torta-n(1)
  • Torta-fina(1)
  • Orah-torta(1)

34

Hvala cure ❤️

odlicna torta! jedna fotka me donjela do recept 🙂 sve pohvale! :*

Baš smo se lepo zasladili ovom tortom za tatin rođendan.🙂 Ispod sličica sam se raspisala malo opširnije. 😉 Hvala puno na receptu, veliki pozdrav!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zito torta (rolat ili kuglice)
BiserkO

Zito torta (rolat ili kuglice)