Jos jedna poslastica prilagodjena LCHF i Zelenoj Kuri :) Fini, zdravi i socni kolaci bez glutena i za sve ostale :)
Jos jedna poslastica prilagodjena LCHF i Zelenoj Kuri :) Fini, zdravi i socni kolaci bez glutena i za sve ostale :)
Sastojci
Priprema
Bundevu preseci na 8 delova, ocistiti od kostica i ispeci u rerni. Ostaviti da se ohladi pa "meso" bundeve usitniti stapnim mikserom.
U posudi izmiksati 2 jaja pa dodati mleveni eritritol i steviu do zeljene slatkoce. Dodati ostale sastojke i sve dobro izmiksati. Smesu podeliti u 11-12 silikonskih ili papirnatih korpica za muffine. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 1/2 sata.
Za kremu u metalnoj posudi izmiksati 3 jaja, limunov sok, mleveni eritritol i steviu do zeljene slatkoce. Dodati naseckan maslac pa skuvati kremu na pari neprestano mesajuci zicom. ostaviti kremu da se ohladi pa je izmiksati mikserom.
Podeliti kremu po muffinima, prosarati je viljuskom i gore posuti ribani kokos ili bademe u listicima.
Posluživanje
Pojam "ribani kokos" odnosi se na obicno kokosovo brasno sto se kupuje u ducanima.
U LCHF kolace dodaje se mala kolicina dozvoljenih zasladjivaca. Miksanjem stevie i eritritola dobija se slatkoca u kolacima koja prolazi i kod onih koji nisu LCHF. Eritriol treba samleti u mlinu za kafu. Uvek dodajem pomalo podjednake kolicine stevie i eritritola te vise puta probam smesu. Treba paziti da se ne pretera jer ako se doda previse stevie dobije se cudan gorkast okus, a ako se doda previse eritritola dobije se "hladeci" okus.
Ideju za recept sam pronasla na FB stranici "Danijelina fitness kuhinja" no posto nisam imala dovoljno pecene bundeve morala sam prilagoditi recept.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara