Moj profil

Zlatka keksi (keksi sa zvjezdastim anisom)

27
Zlatka keksi (keksi sa zvjezdastim anisom)

Baš volim "Zlatka" kekse 'na mašinu' i zanimalo me je li moguće napraviti domaće da ispadnu nalik tvorničkima. Nasreću je na deklaraciji pisalo koje se arome i masnoće nalaze u keksima pa sam odlučio iskemijati nešto što bi bilo barem približno ukusno. Rekao bih da je uspjelo, a nadam se da će i vama ispasti jednako dobro (ili bolje!).

Baš volim "Zlatka" kekse 'na mašinu' i zanimalo me je li moguće napraviti domaće da ispadnu nalik tvorničkima. Nasreću je na deklaraciji pisalo koje se arome i masnoće nalaze u keksima pa sam odlučio iskemijati nešto što bi bilo barem približno ukusno. Rekao bih da je uspjelo, a nadam se da će i vama ispasti jednako dobro (ili bolje!).

Sastojci

100 g biljne masti (ili svinjske)
100 g omekšalog margarina ili maslaca
120 g šećera
1 veće jaje
1 žlica vrhnja za kuhanje (ili mlijeka)
1/2 zvjezdastog anisa (znači, pola zvjezdice) - ili pola čajne žličice mljevenog
1 vrećica vanilin šećera
pšenično glatko brašno (prema potrebi se dodaje)

Priprema

1.

Prvo samljeti dio šećera s pola zvjezdastog anisa, a zatim samljeti ostatak s vanilin šećerom. Koristio sam mlinac za kavu. (Ukoliko već imate mljeveni anis, samo sameljite šećer s vanilin šećerom. Ako vam pak odgovara da krckaju, onda ne morate ni mljeti)

2.

Zatim izmiksati sve sastojke (osim brašna) i polako u tu smjesu dodavati brašno, sve dok se ne dobije relativno mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Trebat će vam sigurno 400 grama (ovisno o tome kakvo je brašno i jaje), ali moguće da će trebati i malo više.

3.

Oblikovati u kobasicu promjera otprilike 4 cm, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti preko noći u hladnjaku, da se dobro stegne.

4.

Sutradan rezati kekse debljine pola centimetra i peći ih na 180 C nekih 15-ak minuta. Glavno je da dobiju boju s donje strane, a trebali bi ostati svijetli.

5.

Ohladiti, posuti šećerom u prahu i uživati.

Posluživanje

Ako želite baš 100 % vjernu kopiju "Zlatka" keksa, koristite mašinu pa napravite klasične kekse "na mašinu", vjerujem da bi ispali krasni. Meni se nije dalo petljati s time pa odatle ovakav oblik, ali drugi put se možda i okušam u tome!

I da, tko voli slađe kekse, može slobodno dodati još 50-60 grama šećera.

  • Keksi(3)
  • Anis(2)
  • Limun-keksici(1)
  • Prhki-keksi(1)
  • Anis-zvjezdasti(1)
  • Keksi-slatki(1)
  • Keksi-na-masinu(1)
  • Keksici-slatki(1)
  • Anis-keksici(1)

3

Hoću, kad mi se ukaže prilika.

Bit će mi drago ako isprobate! 👏

Keksi iz djetinjstva. Moram ovo zabilježiti i probat jednom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Keks snite sa jagodama
Babuci

Keks snite sa jagodama