Moj profil

Zlatna Pogaca

176
Zlatna Pogaca

Moja uskrsnja pogaca ili za sve prilike. Novi recept za pogacu. Mislila sam za probu da probam samo mali komad a na kraju kolko je bila dobra pojela sam veliko parce. Mekana, mirisljava, lisnata i jako ukusna.

Moja uskrsnja pogaca ili za sve prilike. Novi recept za pogacu. Mislila sam za probu da probam samo mali komad a na kraju kolko je bila dobra pojela sam veliko parce. Mekana, mirisljava, lisnata i jako ukusna.

Sastojci

testo: 100 gr kukuruznog brasna
270 gr ostrog brasna
175 gr mekog brasna
30 gr svezeg kvasca
3 zlice ulja
100 ml kefira ili jogurta
200 ml mleka
2 ravne zlice secera
1/4 zlicice kurkume
Nadev: 50 gr omeksalog maslaca
1 zlicica kukuruzne krupice
Preljev: 50 gr otopljenog putera
50 gr kefira ili jogurta
1 zlica kukuruzne krupice
1 zutnjak
i jos: ekstra kukuruzne krupice za kalup i za posuti oblikovanu påogacu

Priprema

1.

Najprije nacinite kvas. Prvi nacin: namrvite kvasac u mlaku tekucinu ( mleko ), primesajte 1 zlicu brasna i 1 zlicicu secera. Drugi nacin: prosejte brasno, u sredini nacinite udubljenje pa dodajte kvasac, mlaku tekucinu i malo okolnog brasna. U oba slucaja dobili ste kasicu koju pokrijete. Neka na toplom uzlazi 15 minuta. Kvas ce se udvostruciti, dodajte preostale sastojke ( sve vrste brasna, ostatak secera, 1 zlicica soli, 1/4 zlicice kurkume, 3 zlice ulja, pa testo vrlo dugo i cvrsto mesite rukama ili mikserom. Pokrijte ga neka mu se na toplom obujam udvostruci. Uzaslo testo ponivo premesite i neka nadolazi jos neko vreme.

2.

Uzaslo testo izvaditi na radnu povrsinu, podeliti u dva dela.

3.

Jedan deo testa razvuci sto tanje, kako slika pokazuje, a potom po celoj povrsini testa rasporediti omeksali puter ( 50 gr ), posuti po celoj povrsini kukuruznu krupicu ( 1 zlicica ), poprskati po celoj povrsini ukupno 3 zlice mesavine koju smo prethodno pripremili ( otopili smo 50 gr putera, pa sjedinili sa 1 zumanjkom i 1 zlicom kukuruzne krupice i 50 ml kefira ), ostatak ostaviti sa strane treba ce vam.

4.

Savite testo.

5.

Savijeno testo smejstite u sredinu u okrugli kalup da bude u obliku puza.

6.

Od drugog dela testa napraviti 3 dugacke kobasice, a potom isplesti pletenicu, koju umotamo oko unutrasnjeg oblikovanog testa. Od ostatka testa oblikujte malu korpicu koju stavite na sredinu, i pritisnete je da se slepi, to ce vam biti korpica za dekorativno jaje za uskrs ili nesto drugo.kako slika pokazuje.

7.

Ukopcati pecnicu da se zagreje na 200 stupnjeva a za to vreme nek odmara oblikovana pogaca.

8.

Pogacu prelijte sa ostatkom mesavine ( puter, kefir, zutnjak, kukuruzna krupica ), ponovo pospite sa malo kukuruzne krupice, po povrsini pogace.

9.

Pecite ca 35 minuta.

  • Pogača(6)
  • Kukuruzna-pogaca(2)
  • Uskrs(2)
  • Pogaca-kukuruzna(2)
  • Always(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Rrr(1)
  • I-pogaca-i-focaccia(1)
  • Pogaci(1)

16

Hvala i tebi nikaitoni na isprobanom receptu  🙂

Danas sam napravila zlatnu pogaču i svima se dopala.

Preporučujem je svima 🙂 Hvala na receptu...

Hvala vam sviam  🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

kukuruzne pogacice
sibinka

kukuruzne pogacice

Kukuruzna pogača – buhtle
sntomic

Kukuruzna pogača – buhtle