Moj profil

Zmajev umak

30 minuta
31
Zmajev umak

Zajamčeno ćete rigati vatru budete li koristili ovaj umak...Kreirala sam ga kombinirajući razne recepte za umake na bazi chili papričica sa detaljima Szechuanske kuhinje. Ovaj umak koji vam daje ''zmajski dah'' je ujedno i moj 300-ti recept.

Zajamčeno ćete rigati vatru budete li koristili ovaj umak...Kreirala sam ga kombinirajući razne recepte za umake na bazi chili papričica sa detaljima Szechuanske kuhinje. Ovaj umak koji vam daje ''zmajski dah'' je ujedno i moj 300-ti recept.

Sastojci

20 g suhih chili papričica
8 velikih dugih crvenih ljutih paprika
1 glavica češnjaka
6 žlica ribljeg umaka (fish sauce)
6 žlica rižinog octa

Priprema

1.

Važna napomena: prilikom pripreme ovog umaka obavezno svo vrijeme nositi rukavice!

Suhe chili papričice zdrobite prstima, odstranite peteljke i prelijte kipućom vodom.

2.

Nakon što omekšaju ocijedite ih i zajedno sa sjemenkama prebacite u električnu sjeckalicu. Ljute paprike očistite od sjemenki i dodajte u sjeckalicu. Češnjak očistite i dodajte paprikama. Sve pospite šećerom i prelijte ribljim umakom i rižinim octom. Usitnjavajte na najvećoj brzini oko 2 minute.

3.

Smjesu stavite kuhati i kad uzavri kuhajte oko 5 minuta. Vruće ulijte u bočice i odmah zatvorite.

  • Zimnica-ljuto(2)
  • AJVAR(1)
  • Probati-oska(1)
  • Zmajev-umak(1)

21

Thanks🤗

sličke u galeriji 🙂

👍Moj se još nije pokvario😀 i nešto mi govori da i neće.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak od jagoda i bazge
Sanja-76

Umak od jagoda i bazge

Slični recepti, a opet različiti

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku