Moj profil

Zobeni kruh koji se ne mijesi

160
Zobeni kruh koji se ne mijesi

Privukao mi je pažnju ovaj recept za No Knead Bread sa zobenim pahuljicama i naravno, morala sam ga odmah iskušati.
Recept je iz knjige "Kneadlessly Simple", Nancy Baggett. Ja sam ga samo prepolovila i napravila jednu štrucu. Miriše prekrasno, čim se ohladi javit ću vam i okus. Sigurna sam da je odličan za doručak, s malo maslaca i pekmeza.

Privukao mi je pažnju ovaj recept za No Knead Bread sa zobenim pahuljicama i naravno, morala sam ga odmah iskušati.
Recept je iz knjige "Kneadlessly Simple", Nancy Baggett. Ja sam ga samo prepolovila i napravila jednu štrucu. Miriše prekrasno, čim se ohladi javit ću vam i okus. Sigurna sam da je odličan za doručak, s malo maslaca i pekmeza.

Sastojci

400 g bijelog brašna,
50 g zobenih pahuljica (NE instantnih)
10 g soli
3 g (1/2 žličice) suhog kvasca
40 g meda
25 g ulja

Priprema

1.

Izmiješajte suhe sastojke u zdjeli.

2.

U čaši pomiješajte vodu, med i ulje.

3.

Pomiješajte tekućinu sa suhim sastojcima, drvenom kuhačom, ako je presuho i ne možete umiješati svo brašno, dodajte sasvim malo vode.

4.

Premažite površinu uljem i ostavite da se diže pokriveno (plastičnom folijom) 12-18 sati. (slika)

5.

Pripremite duguljasti kalup, nauljite ga i pospite zobenim pahuljicama dno i stranice.

6.

Tijesto snažno izmiješajte drvenom ili plastičnom žlicom, po potrebi dodajte malo brašna, dok ne postane teško za miješati (meni nije trebalo više brašna)

7.

Prebacite tijesto u kalup i izravnajte ga nauljenom spatulom.

8.

Zarežite nauljenim škarama ili nožem po sredini uzdužno.

9.

Pokrijte nauljenom prozirnom folijom i ostavite da se opet diže 2-3 sata na toplom (na sobnoj temp.) (slika)

10.

Kad naraste skoro do folije, otkrijte i ostavite da se diže još dok nije skoro iznad ruba posude.

11.

Pećnicu zagrijte na 190°C.

12.

Stavite peći kruh. U receptu je pisalo 50-60 minuta otkriveno + 10-15 minuta pokriveno alufolijom. Ja sam provjerila štapićem ubodenim u sredinu nakon 35 minuta i bio je već pečen, pokrila sam ga i pekla još 10 minuta.

13.

Ispečeni kruh ostavite u kalupu 15 minuta, a onda izvadite i ostavite na rešetki da se ohladi do kraja.

14.

Upotreba vama po volji

Posluživanje

Originalni recept

Nisam morala dugo čekati da vam javim rezultat: djeca su već navalila na njega, i užinaju s “mekanim kruhom” i Nutellom. Mislim da to sve govori :))))) (Traže još)
Presjek
Degustator

Lillyno srce

  • Kruh(9)
  • Hleb(2)
  • Testo-hleb-zobeni(1)
  • Kruh-zob(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Hleb-domaci(1)
  • Kruh-zobeni(1)
  • Slana peciva(1)
  • Testo(1)

24

može  200g bijelog glatkog i 200g zobenog brašna?

Neka je, samo ti meni uživaj ❤️

A doručak je bio kraljevski😇😇😇

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread