Moj profil

Zoilo’s alfajores

149
Zoilo’s alfajores

Ne, ne, nisam ja izmislila recept. Pronašla ga je, surfajući internetom, moja draga okruglica79 i poslala mi link točno prije šest mjeseci. Radila sam ih za moj rođendan i od tada me pita kad ću 'kliknuti' recept....za tebe, chefice! 

Ne, ne, nisam ja izmislila recept. Pronašla ga je, surfajući internetom, moja draga okruglica79 i poslala mi link točno prije šest mjeseci. Radila sam ih za moj rođendan i od tada me pita kad ću 'kliknuti' recept....za tebe, chefice! 

Sastojci

200 g kukuruznog jestivog škroba - gustina
1½ žličica praška za pecivo
300 g dulce de leche
kokosovo brašno za posipanje

Priprema

1.

Prosijati brašno i gustin zajedno.

Umutiti maslac dok ne bude pjenast pa dodati prstohvat soli i šećer, te ponovno mutiti.

2.

U smjesu maslaca i šećera, dodati mješavinu brašna i prašak za pecivo te umiješati drvenom kuhačom. Sjediniti što je brže moguće, da smjesa postane glatka - paziti da je ne izmiješate previše. Dodati jednu veliku žlicu hladne vode, ako je potrebno. Umotati tijesto u prozirnu foliju i ostaviti ga da odmara u frižideru 30 minuta.

3.

Kada je tijesto gotovo, razvaljati ga na debljinu 4-5 mm te ga rezati okruglim kalupom promjera 6 cm.

4.

Krugove stavljati na silikonsku podlogu za pečenje ili lim obložen papirom za pečenje. Ostatke tijesta također razvaljati i rezati krugove dok ne potrošite kompletno tijesto. Keksiće prije pečenja ostaviti sat vremena u hladnjak.

Zagrijati pećnicu na 180°C, peći keksiće 8 minuta, a zatim ih izvaditi i pustiti da se potpuno ohlade.

5.

Vrećicu za ukrašavanje napuniti dulce de lecheom i napraviti dva kruga po keksiću te ga prekriti drugim keksićem da se spoje.

6.

Uvaljati keksiće u kokosovo brašno koje će se zalijepiti za punjenje. Čuvati u zatvorenoj kutiji u frižideru...

  • Keksići(5)
  • Sitni kolači(4)
  • Božić(3)
  • Keksi(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Prhki-keksici(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Kolaci-dulce(1)
  • Kolaci-bozik(1)

54

Branka, Rado...hvala vam 🤗

Fenomenalni keksići, toliko su ukusni i prhki! 😋Taman su slatki, a kokos im daje baš poseban šmek. Ništa ja tu ne bi menjala 👍Ovo je moj prvi susret sa Alfajores keksićima, i oduševljena sam 👏

karamel krem i kokos ...uh još jedna neodoljiva kombinacija 🙂 ..predobri

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posne vanilice
Boby

Posne vanilice