Moj profil

Zorkina pita

50 minuta
624
Zorkina pita

Spomenuta Zorka mi nije poznata, iako odavno njenu kreaciju sa zadovoljstvom ruckamo uglavnom u slanoj varijanti!! Znaci jos jedna mekana pita, jednostavna za pravljenje, a izdasna…za svakog po jufkica…

Spomenuta Zorka mi nije poznata, iako odavno njenu kreaciju sa zadovoljstvom ruckamo uglavnom u slanoj varijanti!! Znaci jos jedna mekana pita, jednostavna za pravljenje, a izdasna…za svakog po jufkica…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

testo
1 svezi kvasac
1 + 1 kasicica secera
250 + 50 ml. toplog mleka
1 kasicica soli
1 celo jaje
600 gr. brasna
1 kasicica brasna (za podizanje kvasca)
250 gr. narendanog margarina ( hladnog )
fil 1 ( za dva rolata )
200 gr. fete ( belog sira )
2 cela jaja
fil 2 ( za dva rolata )
150 gr. praske sunke
100 gr. narendanog sira gaude
2 cela jaja
malo susenog persuna
malo svezeg persuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U staklenoj posudi razmrvite kvasac, dodajte kasicicu secera, brasna i 50ml. mlakog mleka. Sve dobro izmesajte, prekrite providnom folijom i stavite na mesto gde je toplo da kvasac nadodje.

2.

Za to vreme prosejte brasno, dodajte mu kasicicu secera i soli i kada je kvasac narastao, zamesite rukom sa preostalim mlakim mlekom, fino testo. Dobro ga izradite na radnoj povrsini da postane kompaktno.

3.

Testo odmah razvijte u obliku pravougaonika i dodajte narendan hladan margarin. Zavijte u rolat i podelite na cetiri dela. Uzmite prvi deo, spljostite ga i razvijte opet i taj deo u pravougaonik da bi ste mogli da ga filujete i opet umotate u rolat. Tako treba svaki deo da uradite da bi ste dobili 4 rolata. Slika pripreme

4.

Filujte prvi i drugi deo sa izgnjecenim belim sirom ( fetom ) pomesanom sa dva jaja, a treci i cetvrti sa narendanom gaudom ( kackavaljem ), na kockice rezanom praskom sunkom, susenim persunom malo svezeg persuna zbog boje i tome svemu dodajte isto 2 jaja..

5.

U pleh od pecnice stavite pek papir pa redjajte rolade.Premazite ih sa malo ulja i dodajte na primer puder od belog luka ili sitni suseni persun ili oregano. Na rolate od sira nisam nista dodavala jer to moji klinci ne vole na primer. Posto rolati nisu veliki, onda ce ostati u plehu malo praznog prostora, da bi ih zastitili od rasplinjavanja, stavite malo presavijene aluminijumske folije po duzini. Slika pripreme.

6.

Zagrejte pecnicu na 200 st. i pecite pitu 20 minuta.

Posluživanje

Pita je isto tako lepa i u slatkoj varijanti, sa pekmezom na primer!

  • Pite(18)
  • Pita(13)
  • Peciva(8)
  • Pita-slana(7)
  • Pite-slane(5)
  • Slane pite(4)
  • Peciva-slana(3)
  • Dizano(3)
  • Slana pita(3)

98

😍

Pravila sam je sinoc, sa 1/3 integralnog brasna,  3 filovala sa sirom i kackavaljem a 1 sa dzemom, nacin premazivanja i motanja sam primenila iz komentara VioletLove, i bila je baaaaaas, bas, bas krckava i lisnata, topla je izvrsna! Da li inace treba da bude tako lisnata ili ne? Po slikama ostalih mi se ne cini da je uvek takva...?

Mene zanimaju detalji oko zamrzavanja i odmrzavanja posto sam procitala u komentarima da se i to moze s njom? Zamrzavate je pecenu ili nepecenu?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

uvrnuta štrudla-pita...štagod
VESNAMAR

uvrnuta štrudla-pita...štagod

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita