Žuta čorba

Očićšenu šargarepu skuvati, paziti da se ne prekuva. Izvaditi iz vode i usitniti, ispasirati, u blenderu ili mikserom.

Crni  luk kratko staviti na zagrejano ulje, dinstati dok ne svene a onda dodati beli luk pa pirinač, promešati kratko pa naliti vodom u kojoj se kuvala šargarepa ili pilećom supom.

Kuvati onoliko koliko je potrebno da se pirinač skuva, za integralni je potrebno malo više vremena nego za beli ali je obično naznačeno na pakovanju vreme kuvanja.

Pred kraj dodati muskatno orašče, so i biber.

Sjediniti sa pasiranom šargarepom i ako je potrebno naliti još vode pa prokuvati.

U gotovu čorbu dodati rendanu koricu limuna (ako imate domaći) ili sok od limuna. Takođe i peršun po želji.

*Da bi se izbegla upotreba ulja ili ako ne volite dinstani luk u ovakvim jelima, glavicu crnog luka kuvati sa šargarepom pa izvaditi pre pasiranja ili ispasirati zajedno.

U tanjir čorbe može se dodati kašičica maslinovog ulja.