Ovaj recept imam vec godinama na nekom trosnom papiricu i dosao je red da ga digitalno ovjekovjecim. Sigurna sam da slican recept vec postoji na Coolinarci, pa ako dosada niste probali, evo jos jedne sanse. Moja verzija malo mirise na bijeli luk ;)
Ovaj recept imam vec godinama na nekom trosnom papiricu i dosao je red da ga digitalno ovjekovjecim. Sigurna sam da slican recept vec postoji na Coolinarci, pa ako dosada niste probali, evo jos jedne sanse. Moja verzija malo mirise na bijeli luk ;)
Sastojci
Priprema
Ukljucite pecnicu na 200 stupnjeva. Pripremite pleh: stavite na njega pek papir.
Bijelo i kukuruzno brasno stavite u zjelu. Preko toga prosijte prasak za p., kurkumu, dodajte sol i granulirani cesnjak, te sve suhe sastojke pomijesajte.
U drugu zdjelu kiselo vrhnje i sir i razradite pjenjacom. Dodajte jedno jaje i jedan bjelanjak - zutanjak ostavite za premazivanje kiflica. U ovo dodajte mlijeko i ulje te sve malo promjesajte pjenjacom.
Svu mokru smjesu dodajte u suhu, pocnite da mjesate pjenjacom, pa nastavite onda rukom. Tijesto se zamjesi vrlo brzo i vrlo je mekano pod rukom.
Podijelite u dvije kugle. Svaku kuglu razvaljajte oklagijom u krug debljine 5 mm (odokativno). Razrezite krug u 16 duguljastih trokutova. Zarolajte svaki trokut u malu kiflicu i poslazite na pleh.
U zumanjak stavite malo ulja, biber i mljevenu crvenu papriku, te premazite kiflice. Pospite ih sjemenkama po zelji.
Ovako male kiflice se peku nekih 10-tak minuta na jacoj vatri. Duzina pecenja ovisi o velicini, debljini kifli i o vasoj pecnici. Najbolje je nakon 10 minuta provjeriti stvar ;)
Bon apetit!! Jedu se vruce, mlake i hladne.. :)
Prijedlozi:
* Kolicina je dovoljna za jedan veliki pleh od pecnice. Jednu kuglu ispecem odmah, a drugu kuglu razvaljam u kiflice i zamrznem. Vade se i peku (ca. 15 min) po potrebi, tako da vam se uvijek nabrzinu mogu naci na stolu.
Posluživanje
Kifle su meke, kaloricne i zasitne. Jedemo ih kao samostalan obrok ili sa bistrim corbama i supama.
Kako je tebi ispao recept?
12