Ovo jelo je odlična improvizacija mog zaručnika: mirisno je, žuto i zeleno, veselo i ukusno! Sa sela smo dobili 3 cvjetića brokule, malo žutih i zelenih mahuna i nekoliko šparoga…Sve ostalo prepustili smo mašti.
Ovo jelo je odlična improvizacija mog zaručnika: mirisno je, žuto i zeleno, veselo i ukusno! Sa sela smo dobili 3 cvjetića brokule, malo žutih i zelenih mahuna i nekoliko šparoga…Sve ostalo prepustili smo mašti.
Sastojci
Priprema
staviti tjesteninu da se kuha u posoljenoj vodi
nasjeckati tikvice na tanke ploške, brokulu nasjeckati na cvjetiće i uzdužno prepoloviti, mahunama otkinuti vrhove, šparoge oguliti i narezati na komade od 5 cm
na pari prokuhati povrće i to redom: prvo mahune, pa nakon 5 minuta dodati brokulu, nakon 3 minute dodati šparoge i nakon 4 minute tikvice. Sve zajedno ostaviti jos 3 minute na pari, ili toliko dok ne bude toliko mekano da se može lagano probosti vilicom
u tavu stavimo 2 žlice maslinovog ulja i na zagrijano ulje dodamo sitno nasjeckani ili propasirani češnjak i sitno nasjeckani đumbir.
Kada češnjak promijeni boju dodati kuhano povrće, 1 dl. vode u kojem se kuhalo povrće i 1 žlicu shoyu umaka. Ostaviti na laganoj vatri 5-6 minuta uz povremeno miješanje (dok ne bude kuhano tijesto)
Kada je tijesto kuhano, ocijediti ga i dodati povrću. Dodati pola čajne žličice kurkume i sve zajedno promiješati. Servirati toplo
Posluživanje
Suncokretove sjemenke se operu i zatim preprže na tavi sa malo soli. Na taj način se sol prilijepi za sjemenke, te one postanu vrlo ukusne.
Umjesto suncokretovih sjemenki može se posuti sa malo prepečenih pinjola /ili parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
1