Moj profil

Zvijezda s makom

67
Zvijezda s makom

Nabasala sam na recept zvijezde s Nutellom i isprobala ju. Bila je fina, ali ne potpuno po mojem ukusu. Odlučila sam napraviti svoju verziju i tako je nastala zvijezda s makom.

Nabasala sam na recept zvijezde s Nutellom i isprobala ju. Bila je fina, ali ne potpuno po mojem ukusu. Odlučila sam napraviti svoju verziju i tako je nastala zvijezda s makom.

Sastojci

Tijesto
2 dl mlijeka
6 dkg šećera
malo soli
45-50 dkg brašna
Nadjev
nekoliko žlica šećera
2 žlice maslaca
Za premaz
bjelanjak ili žumanjak

Priprema

1.

Pripremite nadjev:

Vrelim mlijekom prelijte preko maka i šećera, izmiješajte i dodajte malo maslaca, pa ostavite da se hladi dok pripremate tijesto.

2.

Umijesite dizano tijesto: 

Za pripremu tijesta ja koristim bread maker, a ako ga nemate, naravno, tijesto možete zamijesiti ručno. Sastojci su navedeni redoslijedom stavljanja u bread maker. Umiješano tijesto ostavite  da udvostruči volumen.

3.

Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na 4 jednaka dijela. 

4.

Svaki dio razvaljajte u okrugli oblik, premažite trećinom nadjeva i slažite jedan na drugi. Zadnji dio ostaviti nepremazan. Ako niste osobito vješti, pomozite si kod razvaljanja nekakvom okruglom modlom, npr. onom za torte ili običnim tanjurom.

5.

U sredinu kruga stavite čašu da se ocrta, pa oštrim nožem režite do čaše na ukupno 16 dijelova.

6.

Uzimajte po dva susjedna izrezana dijela i dva puta okrenite tijesto prema van, tako da se u sredini formira oblik zvijezde.

"Latice" se po želji mogu malo podvući i zaobliti, ali i ne moraju.

Ovaj je korak teško objasniti, pa preporučam pogledati sljedeći video: https://www.youtube.com/watch?v=PxaDxiqTiT0

7.

Ostavite zvijezdu pokrivenu kuhinjskom krpom još oko pola sata da se malo digne. Prije stavljanja u pećnicu premažite bjelanjkom ili žumanjkom, što vam se nađe pri ruci, a možete i kombinirati, kao što sam ovaj put napravila ja.

Peći na 180°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Svakako poslužiti cijelu zvijezdu na prigodnoj podlozi, a zatim komade kidati rukama.

  • Mak(3)
  • Zvijezda-tijesto(1)
  • Zvijezda(1)
  • Sve-s-makom(1)
  • Vijenac-sa-makom(1)
  • Zvijezda-s-makom(1)
  • Pecivo(1)
  • TIJESTO(1)

8

Odlična, sličicu prilažem u galeriju

Sin obožava mak i sve s makom pa ću  mu ovu zvijezdu raditi za Dane kruha u školi 🙂 Nadam se samo da će mi sve dobro ispasti 🙂

Odlično. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama