Kore za mađaricu

Za razliku od bijele pite volim da su kore od mađarice malo deblje?

Recept

3 jaja,18og šečera,220 g maslaca,1 vrhnje(200ml  više mlječne mast 12 posto),zrno soli, prašak za pecivo,600g brašna(glatko) + 50g za posipanje dok se kore valjaju,u hladnjak na 2 sata.Od ove količine ide 5 debljih ili 6 tanjih kora.

KREMA

litra i pol mlijeka

Litru mljeka staviti kuhati u ostatak mlijeka izmješati 15 dkg šećera i 8 velikih žlica oštrog brašna i 4 žlice gustina,ukuhati u vrelo mlijeko i miksati cijelo vrijeme mikserom, .

skloniti s vatre u još vrelu kremu izlomiti 300g čokolade i sve miksati,čim se čokolada otopi dodati 250 g maslaca i njega u još vrelu kremu umiksati i otopiti,krema na hlađenje ne mora biti u hladnjaku neka je sobne temperature kada mažete kore

GLAZURA

150g čokolade otopiti sa 3 žlice slatkog vrhnja