Poslastičarska krema

1/2 l mleka

2 cela jaja

5 kašika šećera

2 kašike brašna

1 kašika gustina

1 vanilin šećer ili šipka vanile

1 kašika maslaca ili margarina

Umutite penasto belanca, dodajte postepeno šećer, žumanca, pa brašno. Razredite sa oko 150 ml hladnog mleka. Ostatak od pola litre mleka stavite da provri, sklonite sa vatre i dodajte umućenu smesu od jaja. Kuvajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne pa dodajte i kašiku maslaca ili margarina.  

Dobro ohlađenu kremu koristite za filovanje poslastica (ova je pravljena za filovanje palačinki )