Volim proljeće. A tko ga ne bi volio kad je savršena uvertira u dugo toplo ljeto. S prvim danima proljeća bude se i samonikle biljke, a prava bi šteta bila ne iskoristiti iste za pripremu brzih i jednostavnih jela.
Ovih dana uživam u berbi bljušta, samonikloj biljki okusom vrlo sličnoj šparogama, a danas nakon berbe u večernjim satima pripremila sam i ovaj fini rižoto uz dodatak dimljene slanine. Već vidim koji dio tanjura će se svidjeti tati - hrskava slanina na vrhu, naglo ispržena na suhoj tavi...
:(Još nema komentara