Rođendanska torta :)

Ovo je ustvari dupla mera torte Južni vetar, dakle od 20 jaja i shodno tome udvostručila sam i sve ostale sastojke.

Ispeku se dve kore od po 10 belanaca, a krem se kuva od 20 žumanaca. Obe kore se preseku na dva dela, tako da se dobiju ukupno 4 kore.

Jedina izmena je što sam fil podelila na dva dela, i samo u jedan idu orasi, 150 g kao i u Južnom vetru, dok sam u drugi deo stavila 100 g krupno rendane crne čokolade. Fil mora biti potpuno ohlađen pa tek onda sme da se stavi rendana čokolada da se ne bi otopila, i samo se lagano promeša kašikom (ne mikserom).

Filovanje ide ovim redosledom: kora, fil sa rendanom crnom čokoladom, kora, fil sa orasima, kora, fil sa rendanom crnom čokoladom, kora, fil sa orasima.

Na kraju sam tortu ukrasila šlag kremom od čokolade.

Krajnji rezultat je jedna velika, izdašna i prefina torta, pogodna za rođendane i sva veća slavlja.?