Šjorine kiflice po receptu naše none Ane

Tjesto:
40 dkg brasna
5 dkg secera
1 paketic svjezeg kvasca
prstohvat soli
2 zumanjka
20 dkg putra ili 25 dkg margarina
6 zlica mlijeka
jedna zlica jogurta ili kiselog vrhnja
korica limuna

Nadjev:

20 dkg oraha
7 dkg secera
malo mlijeka
2 bjelanjka
10 dkg suhih grozdjica
vanili secer, cimet {zacine sve po zelji)

Priprema:

Kvasac razmrviti i pomesati sa zlicom brasna, zlicicom secera i 6 zlica toplog mlijeka.

Sve suhe djelove natrljati sa mekim margarinom. U smjesu dodati zutanjke, vrhnje i podignuti kvasac pa zamjesiti tjesto srednje mekoce. Ako je premekano dodati brasna koliko pita.

Nadjev naciniti tako sto mljevene orahe pomesati sa secerom, dodati malo vrelog mljieka {cc. 2 jusne zljice} Dodati bjelanjka grozdjice i zacine.

Tjesto razvaljati na 2,5cm debljine i izrezati na cetvorine i na svaku staviti hrpicu nadjeva. Zatvoriti kao sto je prikazano na ilustraciji. Slagati u pleh oblozen pergament papirom za pecenje.

Kiflice pec u zagrejanoj pecnici 200*C cc. 15 minuta.

FINIS: Gotove kiflice jos vrele uvaljati u staub secer obogacen vanilijom.