Svi znamo da stvarajući nešto često do izvanrednih rezultata dođemo posve sučajno, nenamjerno, u trenutku nadahnuća izmijenivši sitnicu u prvotnom planu dobijemo nešto posve drugo, novo. E tako je bilo i sa ovom mojom "ljubičastom" rižom. Krenula sam kuhati integralnu rižu dugog zrna u povrtnom temeljcu i onda bez razmišljanja, onako čisto zbog toga što su bile jedna kraj druge i da se malo poigram s grafičkim izgledom riže, dodam u odvojenu količinu i par žlica tajlandske crne riže (ne razmišljajući pri tome da "crna" riža nije isto što i "divlja riža" i da će zbog toga doći do promjene boje cijele riže), sve operem i stavim u provreli temeljac, poklopim, sačekam da prokuha, pogledam na sat, smanjim plin i ostavim kuhati. Nešto kasnije pripremajući pirjano povrće - ljubičasti luk, mahune, bob, grašak i mrkvu kao dodatak uz rižu primjetih da se poklopac na riži nadiže jer je plin prejak i ja automatski otklopim i pogledam rižu kad - imam što vidjeti?. Voda crna kao da sam stavila sipino crnilo i ja imam crni rižoto. No, dobro, bez panike, nisi razmišljala i sad što je tu je! - dodam još neke začine i ostavim kuhati, radoznala kako će to na kraju izgledati. Kad se riža konačno skuhala - jer trebalo je kuhati nešto duže i upila svu vodu serviram na tanjur i sve posložim i evo ukusan, zdrav i dekorativan ručak dobijen sasvim slučajno?
Moj profil
:(Još nema komentara