Uštipci od tikvica

I još svašta nešto lepo unutra

Izrendati jednu veću tikvicu, posuti sa ravnom kašičicom soli i ostaviti da malo odstoji. Dobro iscediti tečnost.

Umutiti 3 jaja, dodati oceđenu tikvicu, 100g sitno seckane ili rendane salame po izboru (kod mene mešavina šunke, pečenice i parizera), 100g rendane gaude, 50g kravljeg sira, brašna po potrebi (da se dobije gustina smese od koje se mogu oblikovati uštipci) i pola kesice praška za pecivo.

Kašikom vaditi i stavljati u tanjir sa prezlama. Oblikovati kao pljeskavice. Ni pretanko ni predebelo, oko pola cm. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene. Vaditi na papirni ubrus.

*Mislim da sam dodala nekih 7 punih kašika brašna. Najbolje je da dodajete kašiku po kašiku. Ipak sve zavisi od veličine tikvice. Meni je smesa bila kompaktna ali i dalje mekana i pomalo teška za oblikovanje.

*U smesu možete dodati i sitno seckanu papriku, peršunov list... Šta god da volite

Recept sam dobila od moje drugarice Sandre