Moj profil
Valerija10
22.9.2009.

“Bajramska tava”

90 minuta
90
“Bajramska tava”

Ovo je nase omiljeno glavno jelo za svecanije prilike.

Ovo je nase omiljeno glavno jelo za svecanije prilike.

Valerija10
22.9.2009.

Sastojci

za
Potrebni je
2 kg teleceg mesa
1 kg crnog luka
1 komad plavog patlidzana
3-4 komada paradajza
5-6 komada paprike
5-6 komada sargarepe
250 gr bamje
1 supena kasika dodatak jelima "Vegeta"
po ukusu soli
malo mljevene crvene paprike
100 gr maslaca

Priprema

1.

Meso oprati, podjeliti na parcice i staviti u ekspres lonac.

2.

Crni luk ocistiti, oprati i srednje isjeckati.

3.

U meso dodati srednje seckani crni luk, “Vegetu”, maslac, posoliti po ukusu.

4.

Ekspres lonac staviti na srednjoj vatri da se maslac istopi. Pomjesati da voda malo ispari.

5.

Dodati i mljevenu crvenu papriku. Pomjesati. Dodati mlaku vodu. Zatvoriti ekspres lonac i na tihoj vatri kuvati 15 minuta.

6.

U medjuvremenu u drugu posudu staviti bamje, dodati vodu tako da pokrije bamje i 1 kafenu kasiku vinskog oceta jacine 4 %. Kuvati da bamija malo omjeksa. Kada je polu kuvana, bamje procjediti, oprati mlakom vodom.

7.

Paprike ispeci, oljustiti i isjeckati.

8.

Plavi patlidzan isjeci na kocke velicine 1cmX1cm. Posoliti i ostaviti 10 minuta posoljeno da izadje gorcina patlidzana. Zatim oprati i iscjediti.

9.

Paradajz oprati oljustiti i isjeci kao za salatu.

10.

Sargarepu oprati, oljustiti, isjeci po duzini a onda na polukrugove.

11.

Nakon 15 minuta kuvanja mesa, otvoriti pazljivo ekspres lonac, dodati bamje, papriku, plavi patlidzan, paradajz i sargarepu. Lagano pomjesati…

12.

Zatvoriti ekspres lonac i kuvati zajedno jos 5 minuta.

13.

U pekac izruciti kuvanu smjesu sa ekspres lonca. Prvo pazljivo zahvtiti parcice mesa, poredjati u pekac ostavljajuci rasmake medjusobno. Razmake puniti kuvanom smjesom od povrca.

14.

Poklopiti pekac i staviti u rernu da se lagano kuva na temperaturi od 150 *C sve dok skoro ispari tecnost.

15.

Pri kraju otvoriti poklopac pekaca i ostaviti da jelo porumeni i zahvati se korica jela.

16.

Posluziti toplo.

Posluživanje

NAPOMENA:
Bamiju treba znati ocistiti. Nikako gornju stranu ne treba ravno isjeci, jer se tako otvaraju rupice od kojih prilikom kuvanja izadje “sluzava materija”. Gornju stranu treba isjeci u obliku kona. Tada prikokom kuvanja “sluzava materija” ostaje u bamiju jer se bamija ne raspada.

  • Turli-tava(2)
  • Patlidžan(2)
  • Plavi-patlidzan(1)
  • Junetina-sa-(1)
  • Crni-luk(1)
  • Bamije(1)
  • Paprika(1)
  • Paradajz(1)
  • GLAVNA JELA(1)

42

👍

Ne, ne sigurno, samo samo gornju kapicu bamija odstrani u obliku kona. Samo moras da seces malo iznad hotizontalne linije 🙂

Bas nesto kontam sad, jel mogu nesto drugo ili mora bamija? Ja je nikada nisam kuhala, tako da se bojim da ta zluz koju si opisala pocne curiti i da ne ispadne jelo skroz drugacije nego sto bi trebalo.Da ne zeznam ja sta 😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)