"Dok pisem ovaj recept slusam divnu pjesmu preko radija,"Drugi joj rasplice kosu ,a je volim,kako cu zivjeti sad kad dusa boli…..."lepa pjesma zar ne moe drage cool.stara pjesma,e tako drage moje je star i ovaj babin receptic,mozda ima mnoge druge ovakve ali ja ga imam ovako zapisano ,pa ga djelim sa vama .Ovo je bilo cesto na nasu trpezu jos kad sam bila djevojcica. Posebno ga posvecujem za jednog naseg coolinara koi daje ljepe recepte ,i prekrasne slike,za Smata"
"Dok pisem ovaj recept slusam divnu pjesmu preko radija,"Drugi joj rasplice kosu ,a je volim,kako cu zivjeti sad kad dusa boli…..."lepa pjesma zar ne moe drage cool.stara pjesma,e tako drage moje je star i ovaj babin receptic,mozda ima mnoge druge ovakve ali ja ga imam ovako zapisano ,pa ga djelim sa vama .Ovo je bilo cesto na nasu trpezu jos kad sam bila djevojcica. Posebno ga posvecujem za jednog naseg coolinara koi daje ljepe recepte ,i prekrasne slike,za Smata"
Sastojci
Priprema
Svinsko i telece meso seckamo na kocke.U mljeveno meso dodajemo so, biber i 1 mala zlica vegeta, ili neki drugi zacin.Mleveno meso ljepo izmesimo sa rukom i formiramo male trkalezne loptice. Na rostilj stavljamo kocke od telece udine da se peku, na koih prethodno smo posipali so, mljeveni biber i zacin.
Kad je teleca krtina gotova ,izvadimo je od rostilja i stavljamo kocke od svinsku krtinu, koji su isto posipani sa so ,mljeveni biber i zacin.
Otkako je i ovo peceno ,na skaru,[na rostilj] stavljamo i pecurke [gljive]da se peku, i njih prethodno isto dodajemo so, mleveni biber i zacin.Kad su gotove vadimo ih sa strane i na rostilj dodajemo male trkalezne loptice.Kad su i one pecene i one idu sa strane.
Sad je doslo vreme na grnre [zemjeni sad].U njega na dnu ,t.s. na prvi red stavljamo pecene kocke od telece krtine, a po njega idu kocke od svinske krtine, i vrz ovo idu sampinjoni, i sve zajedno pomjesamo ,onda stavljamo rendane rajcice i sitno seckan crni luk, jednu golemu zlicu alovu papar, belo vino, opet so, mljeveni biber i zacin, pozelju.Naljevamo u grne i kocku za supu koju smo rastvorili u vode, dodajemo i ulje.Pecemo jedan cas na 200 st.Posle jedan cas pecenja izvadimo grne od relne i dodajemo trkalezne loptice od mljevenog mesa koi smo pekli na rostilj, i dodajemo i pavlaku.Opet stavljamo u pecnicu i pecemo jos 30 min.Ciniju ukrasiti sa listove zelene salate i polu krugove od rajcice.Dobar tek.
19