Moj profil

“Rolat po rolat pogaca”

60 minuta
107
“Rolat po rolat pogaca”

"Kamen po kamen palaca …." , i "Rolat po rolast pogaca …" i to mirisljava, mekana i dekorativna koja se samo pozeljeti moze uz razne de lux specijalitete koje srecemo u ovim stanica: -))).

"Kamen po kamen palaca …." , i "Rolat po rolast pogaca …" i to mirisljava, mekana i dekorativna koja se samo pozeljeti moze uz razne de lux specijalitete koje srecemo u ovim stanica: -))).

Sastojci

Za tjesto potrebno je
700 gr bjelog bradna Tip 400
2 komada jaja
1 komag bjelanca
1 supena kasika secera
po ukusu soli
2 supene kasike kiselog mlijeka
3 supene kasike ulja
Za premazivanje i posipanje potrebno je
1 komad zumanca
malo susama i curekota

Priprema

IZRADA TJESTA
1.

Od gore navedenih sastojaka za tjesto zamjesiti tjesto po uputima za dizano tjesto. Ako je potrebno dodati jos malo brasna tako da se tjesto ne ljepi za ruke.

2.

Dobiveno tjesto ostaviti da se odmori bar 30 minuta na sobnoj temperaturi. Povremeno pomjesati.

3.

Kada tjesto udvostruci svoju zapreminu, izruciti na pobrasnjenu povrsinu.

IZRADA POGACE
1.

Od ukupnog tjesta odvojiti onoliko tjesta od kojeg cete napraviti 12 manje loptice.

2.

Preostalo tjesto razvuci u cetvorougaoni oblik demljine 0.5 cm. Namazati topljenim maslacem.

3.

Pazljivo zarolati. Dobiveni rolat iseci na 16 roladica.

4.

Prvih 8 roladica smjestiti horizantalno u kalup za kuglof sa otvorom u srjedini unapred namazanim topljenim maslacem. Malo poprskati topljenim maslacem.

5.

Iznad prvog reda opet horizontalno postaviti drugi red od 8 drugih roladica. Kako je kuglof siri na toj visini, izmedju roladica ostaju praznine.

6.

Ove praznine popuniti manjim lopticama. Postaviti 6 manje loptice u unutrasnjem krugu a 6 drugih manjih loptica u vanskom krugu.

7.

Obako poredjane rolnice namazati zumancem i ostaviti da se dize bar 15 minuta.

9.

Peci, dok porumeni, u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C. Postepeno smanjiti toplotu rerne.

10.

Gotovo pecenu pogacu izvaditi iz kalupa, malo ohladiti i posluziti.

Posluživanje

Slikano odozgo izgleda ovako

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback