Ovaj nastali mix klasičnog bolognesa i prepoznatljivih meksičkih namirnica sa ljutim začinima iz slučajne kombinacije uvrstio se kao učestali ručak…može se prilagoditi i najmlađima.Ako izbacite chilli začine djeca će uživati u mesnim kuglicama i šarenilu povrća sa hrskavom palentom.Toplo preporučujem svima!
Ovaj nastali mix klasičnog bolognesa i prepoznatljivih meksičkih namirnica sa ljutim začinima iz slučajne kombinacije uvrstio se kao učestali ručak…može se prilagoditi i najmlađima.Ako izbacite chilli začine djeca će uživati u mesnim kuglicama i šarenilu povrća sa hrskavom palentom.Toplo preporučujem svima!
Sastojci
Priprema
Namočiti slanutak na sat vremena i staviti da se kuha ili ga pripremit dan ranije.
U mljeveno meso ubaciti sve navedene začine.natrgati rukama peršin i bosiljak dodati žličicu senfa dobro izmješati i obllikovati manje kuglice
Pržiti kuglice dok ne dobiju lijepu boju, odložiti na stranu i na tom ulju na laganoj vatri prodinstate luk.Dodati češnjak.oguljene nasjeckane rajčice i ostalo povrće te pridružiti mesne kuglice.
Palentu skuhati pa umiješati parmezan i izliti u pleh da se ohladi.Ohlađeno rezati na kocke i poslije dobro zapeći na grill tavi dok palenta ne poprimi tamne rige i postane hrskava.
Pustiti da se povrće kuha dok ne pusti svoje sokove pa po potrebi dodati vode
Zamutiti škrob sa sosom od rajčice i kakaom pa dodati u meso
Pred kraj pridružiti slanutak i kukuruz isprobati, po potrebi još začiniti.
Posluživanje
Ja sam slanutak skuhala ranije ali možete si olakšati posao sa konzervom slanutka ili graha.Rajčice, mrkvu i papriku sam dodala na početku a 20-ak minuta prije kraja meksički mix smrznutog povrća jer nisam imala kukuruz.Ako nemate ni to možete dodati dosta mrkvice i graška isto prolazi.Želim vam dobar tek!
7