Moj profil

Amareta (korčulanski kolač)

20 minuta
173
Amareta (korčulanski kolač)

Ovo je recept moje drage bake, koja je od svojih 85 godina života, 65 provela (uglavnom) pripremajući kolače i ostale delicije. Nije ni mogla ni željela otvoriti vlastitu slastičarnu, umjesto toga mi je s veseljem u srcu ostavila u baštinu neprocjenljivo bogatstvo – svoje recepte.
Ovo je hommage baki Anni.

Ovo je recept moje drage bake, koja je od svojih 85 godina života, 65 provela (uglavnom) pripremajući kolače i ostale delicije. Nije ni mogla ni željela otvoriti vlastitu slastičarnu, umjesto toga mi je s veseljem u srcu ostavila u baštinu neprocjenljivo bogatstvo – svoje recepte.
Ovo je hommage baki Anni.

Sastojci

3 - 4 kapljice ekstrakta gorkog badema

Priprema

1.

Stući bjeljanke i na-vrh-noža soli. Pomiješati šećer sa bademima, dodati žličicu sode-bikarbone i sve dobro izmiješati te sjediniti s bjeljancima. Mutiti još dugo, dok ne postane gusta žitka smjesa . Dodati ekstrakt i koricu limuna i još izmiješati.

2.

Najbolje je imati slastičarske male obruče koji se stave na pek-papir i s dvije žlice pune smjesom. Tako ćete dobiti savršeni oblik.

3.

Možete ih i sami načiniti od traka kartona obloženog folijom, a možete jednostavno vaditi u košarice i kalup za mafine

4.

Peći desetak minuta na 200°C.

5.

Spolja je korica čvršća, a unutra su savršeno mekani

6.

Ako želite prhkiju strukturu i malo pečeniji kolač, pecite amarete 20 minuta.

Posluživanje

Uz prošek ili maraskino, može dugo ostati svježe
Malo bliže

  • Sitni kolači(7)
  • Keksići(5)
  • Bjelanjci(4)
  • KOLAČIĆI(4)
  • Amareti(3)
  • Amaretti(3)
  • Bjelanjak(3)
  • Bademi(3)
  • Bjelanci(2)

45

Jedno pitanje, treba li bademe prije prepržiti?

Lagano, a mogu misliti kako je ukusno.Pravit ćemo i ovo dok pojedem sve ove novogodišnje kolače. Sad ih već ima preko 20 vrsta. Ček dok dodje na red.

preko slike luuluu, preko recepta Larani došla sam do ovog krasnog recepta…u omiljenima će čekati….hvala i baki Anni!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ferrero ludilo!
Taana

Ferrero ludilo!